Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Tilapia al forn amb masala i arròs: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 filets de tilàpia, de 170 g cadascun
• 1 tassa d'arròs basmati (o qualsevol arròs de gra llarg), esbandit
• Sal
• 1/2 tassa de pèsols congelats
• 3/4 de tassa de iogurt grec
• 1 gra d'all petit, picat
• 1 arrel de gingebre (2-3 cm), pelada i picada
• 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer, més rodanxes de llima per guarnir
• 1/4 culleradeta de comí mòlt
• 1/4 culleradeta de llet mòlta pebre de caiena
• 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
• 1 cullerada de menta fresca picada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tilàpia, arròs, arròs basmati, pèsols, iogurt, all, arrel de gingebre, llima, comí, pebre de caiena mòlt, menta, pebrot xili, garam masala

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar l'arròs: Aboqueu 1,5 tasses d'aigua en una cassola, afegiu-hi 1/4 culleradeta de sal, aboqueu-hi l'arròs i porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant uns 15 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i afegiu-hi els pèsols, tapant-los amb una tapa.
Pas 2
• Prepareu la marinada: Amb una batedora, combineu 1/2 tassa de iogurt, all, gingebre, suc de llima, comí, pebre de caiena i 3/4 culleradeta de sal. Aboqueu la barreja en un bol gran (reserveu 3 cullerades per a la salsa). Punxeu els filets de tilàpia diverses vegades amb una forquilla i fregueu-los amb sal. Afegiu-ho a la marinada del bol i remeneu-ho tot. Deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
Pas 3
• Prepareu els filets de tilàpia: Preescalfeu el forn a 200 °C. Transferiu els filets de tilàpia a una safata de forn, aboqueu-hi la marinada i la mantega fosa i poseu-los al forn. Enforneu-los fins que estiguin cuits, uns 15-25 minuts.
Pas 4
• Preparació de la salsa masala: En una salsera, barregeu el 1/4 de tassa de iogurt restant, la menta, 3 cullerades de marinada i sal al gust. Serviu els filets de tilàpia amb arròs, amanit amb la salsa i guarnit amb una rodanxa de llima.

Vots: 1