Okra al forn amb harissa

Vots: 4

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Okra al forn amb harissa: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

600 grams d'okra
3 cullerades soperes de pasta d'harissa (vegeu la recepta) Aquí), i una mica més per servir
3 cullerades soperes d'oli d'oliva
Sal i pebre negre mòlt
Suc d'1 llima més 1 llima, tallada a rodanxes, per servir
1/2 cullerada d'arròs jasmin o basmati

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: okra, salsa harissa, suc de llima, arròs de jazmín, arròs basmati, okra

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol mitjà, combineu l'harissa i l'oli d'oliva. Retalleu els extrems de l'okra i talleu-la a rodanxes de 0,5 cm de gruix. Col·loqueu l'okra al bol i remeneu-la per cobrir-la. Afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre mòlt.
Preescalfeu el forn a 230 °C. En una cassola mitjana, porteu a ebullició unes 4 tasses d'aigua salada.

Transfereix l'okra a una safata de forn i cou-la fins que estigui tendra i cruixent a les vores, uns 20 minuts. Treu la safata de forn i barreja l'okra amb suc de llima.

Mentre es cou l'okra, afegiu l'arròs a l'aigua bullent i deixeu-lo coure fins que els grans estiguin carnosos i tendres, uns 12 minuts. Reserveu 1/4 de tassa del líquid de cocció. Coleu l'arròs i torneu-lo a l'olla.

Poseu l'okra cuita en una cassola amb l'arròs, remeneu-la, salpebreu-la i afegiu-hi 2 o 3 cullerades de líquid de cocció per aclarir la barreja. Serviu-la amb pasta d'harissa i rodanxes de llima.

Categories:

recepta / Plats vegetarians / Plats principals / Verdures i bolets

Receptes similars