Espàrrecs al forn amb pinyons
Vots: 4
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Els espàrrecs frescos es couen al forn a alta temperatura fins que queden tendres i cruixents en alguns punts. El punt culminant d'aquest aperitiu és la cobertura de pinyons amb julivert fresc i ratlladura de llimona. El sabor és meravellós: notes refrescants, cítriques i de fruits secs complementen perfectament els sucosos espàrrecs. Serviu-ho amb carn o aus festives.
Recomanem
Recepta:
Barregeu 1 kg d'espàrrecs tallats amb 1 cullerada d'oli d'oliva en una safata de forn; salpebreu-los. Enforneu-los a 230 °C fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Incorporeu-hi 1/3 de tassa de pinyons torrats, 1/2 tassa de julivert picat finament, la ratlladura d'1 llimona, sal i pebre negre. Empolvoreu-ho amb els espàrrecs per sobre.
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs, ratlladura de llimona, pinyons
Categories:
Receptes similars
