Espàrrecs al forn

Vots: 3

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els espàrrecs són gairebé indispensables a qualsevol taula de festa, i també són un acompanyament perfecte per a Pasqua, combinant-los amb un plat principal de carn. Els espàrrecs rostits al forn són més deliciosos que els al vapor i menys nocius que els fregits a la paella. Les llances es barregen amb oli d'oliva, es salen i es couen al forn durant uns minuts, donant com a resultat una crosta lleugerament daurada, tot conservant tot el seu valor nutricional i sabor.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 manats d'espàrrecs mitjans
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
0,5 culleradetes de sal
Parmesà ratllat o en làmines, opcional

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: espàrrecs

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C.
Retalleu les puntes dures dels espàrrecs a uns 4 cm. Peleu lleugerament les puntes restants (o deixeu-les, segons el vostre gust). Col·loqueu les puntes en una sola capa sobre una safata de forn, ruixeu-les amb oli d'oliva, salpebreu-les i remeneu-les per cobrir-les completament.

Rostiu els espàrrecs al forn fins que estiguin tendres i lleugerament daurats, uns 8-10 minuts, sacsejant bé la safata de forn a la meitat del temps per girar les puntes. Transferiu els espàrrecs rostits a una safata de servir i empolseu-los amb formatge parmesà. Serviu-los calents o a temperatura ambient.

Categories:

recepta / Forn / Plats festius / Pasqua / Plats principals / Verdures i bolets / Tyler Florence

Receptes similars