Espàrrecs a la planxa amb pebrots dolços
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Mentre es fa la carn a la brasa, podeu preparar un aperitiu vegetal senzill però deliciós amb espàrrecs i pebrots. Els sucosos espàrrecs i les rodanxes de pebrot es ruixen amb oli d'oliva i es fan a la brasa durant uns minuts, fins que absorbeixin els sabors de la brasa i desenvolupin marques cruixents, però alhora es mantinguin cruixents i tendres. A continuació, es tallen els pebrots a rodanxes fines, es barregen amb un vinagre de vi negre fragant i es serveixen sobre els espàrrecs ben disposats. Perfecte com a aperitiu o com a guarnició per a un pícnic.
Recomanem
Recepta:
Barregeu 2 manats d'espàrrecs i 1 pebrot vermell, tallat en quarts, amb oli d'oliva, sal i pebre negre. Grilleu-ho a foc mitjà-alt, girant-ho, fins que estigui cuit i torrat, 3 minuts per als espàrrecs i 6 minuts per al pebrot. Talleu el pebrot a rodanxes fines i barregeu-lo amb 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 culleradeta de vinagre de vi negre; col·loqueu-ho sobre els espàrrecs. Cobriu-ho amb cibulet picat finament.
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs, pebrot dolç
Categories:
Receptes similars
