Espàrrecs al vapor
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amb aquesta recepta, podeu cuinar uns espàrrecs perfectes a la vaporera. Són la quantitat justa de tendres, es mantenen agradablement cruixents i obtenen el seu increïble sabor d'un toc d'escalunyes saltades amb mantega i salsa de soja.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Dos manats d'espàrrecs, pelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Retalleu la pell dura de les meitats inferiors de dos manats d'espàrrecs gruixuts. Traieu-ne els extrems i descarteu-los. Coeu els espàrrecs en una cistella sobre una olla amb aigua bullent, tapats, fins que estiguin tendres, de 3 a 5 minuts.
- En una cassola a foc mitjà, foneu 1 cullerada de mantega, afegiu-hi la meitat de l'escalunya picada i deixeu-ho coure fins que estigui tova. Retireu-ho del foc i afegiu-hi 3 cullerades de mantega freda tallada a daus; afegiu-hi 2 cullerades de salsa de soja. Aboqueu el contingut de la cassola sobre els espàrrecs. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
