Espàrrecs amb pernil serrà
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Entretingueu els vostres convidats mentre es cuina el sopar i serviu un aperitiu lleuger d'espàrrecs a l'estil espanyol. Per a un aspecte bonic i inusual, emboliqueu cada punta amb una llesca de pernil serrà curat. Escaldeu primer els espàrrecs en aigua bullent per estovar-los lleugerament, tot conservant la seva cruixent i sucosa consistència. Aquest aperitiu serà un èxit per a tothom. Per sucar-hi, serviu una salsa barrejada amb maionesa, pebrots rostits, vinagre de xerès i un pessic de pebre vermell fumat picant.
Recomanem
Recepta:
Escaldeu 1 manat d'espàrrecs (nets i sense pell) en aigua bullent amb sal durant 2 minuts fins que estiguin tendres i cruixents. Escorreu-los, deixeu-los refredar i assequeu-los. Emboliqueu cada punta amb una llesca de pernil serrà.
Per a la salsaBarregeu 1/2 tassa de maionesa amb 1/4 tassa de pebrots vermells rostits, 1/2 culleradeta de vinagre de xerès i 1/4 culleradeta de pebre vermell fumat calent.
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs, pernil curat, maionesa, flocs de pebre vermell, pebre vermell
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
