Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment

Espàrrecs amb bolets shiitake Estil asiàtic - recepta de cuina detallada.

Ingredients:

• 1 manat d'espàrrecs, tallats en tres trossos
• 2 culleradetes oli de sèsam
• 1 arrel de gingebre petita, de 2,5 a 3 cm de mida, tallada a tires
• 3 tasses de capells de bolets shiitake, tallats en quarts
• 1 gra d'all, tallat a rodanxes
• 1/3 tassa d'aigua bullida
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
• Sal i pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

espàrrecs, bolets, arrel de gingebre, all, salsa de soja, bolets shiitake

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran, salteu els trossos de gingebre en oli de sèsam durant 1 minut. Afegiu-hi els bolets shiitake i l'all i salteu-los, remenant, durant 2 minuts.
  
  Afegiu-hi els espàrrecs i l'aigua, porteu-ho a ebullició; tapeu-ho i continueu la cocció fins que estiguin tendres, uns 3 minuts.
  
  Afegiu-hi la salsa de soja i la mantega i cuineu-ho durant 1 minut, remenant. Salpebreu-ho.

Vots: 7