Saltat amb bolets amb salsa de gingebre
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 140, greix total 11 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 1 mg, sodi 143 mg, sucre 4 G.
Calories 140, greix total 11 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 1 mg, sodi 143 mg, sucre 4 G.
Els bolets marrons i els shiitake es saltegen en oli vegetal amb all i es cobreixen amb una salsa a base de gingebre feta amb quètxup i maionesa. Aquest sofregit de bolets es pot servir com a guarnició de carn o com a plat vegetarià independent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada de quètxup
- 1 cullerada de maionesa
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre pelada i finament ratllada
- 1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 1 culleradeta de vinagre blanc
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 grans d'all, aixafats
- 450 g de xampinyons marrons, tallats en 4 trossos
- 110 g de bolets shiitake
- Coriandre fresc picat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, bolets shiitake, arrel de gingebre, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el quètxup, la maionesa, el gingebre, l'oli de sèsam, la salsa de soja, el vinagre i 1 cullerada d'aigua. Reserveu-ho.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i salteu-lo durant 30 segons. Afegiu-hi els xampinyons i els xampinyons shiitake i 2 cullerades d'aigua. Cuineu-ho, remenant, fins que els xampinyons estiguin tous i daurats, uns 7-8 minuts. Afegiu-hi la barreja de quètxup i remeneu-ho per cobrir-los. Transferiu els xampinyons a una safata i decoreu-los amb coriandre fresc picat.
Categories:
Receptes similars
