Saltat de gall dindi amb salsa d'enchilada i cuscús
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 438, greix total 11 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 10 G., colesterol - mg, sodi 546 mg, sucre - G.
Calories 438, greix total 11 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 10 G., colesterol - mg, sodi 546 mg, sucre - G.
Aquest plat contundent, un dels preferits de la família, es prepara en poc més de mitja hora, perfecte per a un deliciós sopar entre setmana! El gall dindi picat magre es fa a la paella i es combina amb verdures (carbassa, bròquil i mongetes negres en conserva) en una salsa picant d'enchilada mexicana. El sabor deliciós de la salsa complementa perfectament la dolçor de la carbassa. Serviu el cuscús juntament amb el gall dindi i les verdures per a un àpat saludable ple dels sabors vibrants de la cuina llatinoamericana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de cuscús integral
- 450 g de carn de gall dindi picada magra
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 2 tasses de carbassa butternut (carbassa ampolla), sense llavors, pelada i tallada a daus
- 1 tassa de floretes de bròquil
- 1 llauna (425 g) de mongetes negres o mongetes vermelles sense sal
- 1 llauna (280 g) salsa d'enchilada
- 0,5 cullerades. salsa de salsa
- Per servir: coriandre fresc picat, alvocat a daus, formatge ratllat, suc de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, cereals de cuscús, carbassa butternut, bròquil i col, mongetes negres, salsa de tomàquet, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 0,5 tasses d'aigua en una cassola petita i porteu-la a ebullició a foc fort. Afegiu-hi el cuscús i remeneu-ho bé. Apagueu el foc, tapeu-lo i deixeu-lo reposar durant 5 minuts. Separeu el cuscús amb una forquilla i reserveu-lo.
- Mentrestant, en una paella gran o wok, cuineu la carn picada de gall dindi a foc mitjà, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui cuita, uns 5 minuts. Salpebreu-la. Transferiu-la a un bol i reserveu-la. Escorreu l'excés de greix i netegeu la paella.
- Escalfeu l'oli d'oliva a la mateixa paella a foc fort, afegiu-hi la carbassa i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada i tova, de 8 a 10 minuts. Afegiu-hi el bròquil i cuineu-lo durant 3-5 minuts més. Afegiu-hi el gall dindi, les mongetes, salsa d'enchilada i salsa i remeneu per distribuir uniformement tots els ingredients.
- Serviu-ho amb cuscús i els ingredients que vulgueu.
Categories:
Receptes similars
