Saltat de cols de Brussel·les
Vots: 4
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat no triga més de 10 minuts a preparar-se. Les cols de Brussel·les tallades a trossos i els xampinyons tallats finament es fregeixen en una paella calenta fins que estiguin daurats, i després es barregen amb all, salsa de peix i salsa de xili dolç a la mateixa paella. El sofregit ràpid conserva la sucositat de les verdures i la majoria dels seus nutrients, i la salsa asiàtica ofereix una explosió de sabor, complementada amb menta refrescant i coriandre picant.
Recomanem
Recepta:
En una paella amb oli vegetal, fregiu 340 g de cols de Brussel·les trossejades, 110 g de xampinyons tallats finament i un pessic de sal durant 5-6 minuts, remenant a la meitat del temps. Reserveu les verdures. Afegiu-hi 1 culleradeta d'oli vegetal i 1 gra d'all picat; fregiu-ho durant 20 segons. Afegiu-hi 3 cullerades soperes de salsa de xili dolç asiàtica i 1 cullerada sopera de salsa de peix; remeneu-ho. Empolseu-ho amb coriandre i menta picats.
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, salsa de xili, salsa de peix
Categories:
Receptes similars
