Saltat de bròquil i anacards
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Prepara un deliciós aperitiu de bròquil d'inspiració asiàtica, animant el sabor d'aquesta saludable col amb all, gingebre i salsa d'ostres. Aquest plat utilitza tant els florets com les tiges sucoses, que molta gent descarta injustament. És una llàstima, perquè també estan plens de fibra saludable, i com més, millor. Salta el bròquil en oli vegetal durant uns minuts fins que estigui verd brillant i lleugerament tendre. Serveix-lo empolvorat amb anacards per a un toc cruixent addicional. Un acompanyament meravellós per a carn o aus rostides.
Recomanem
Recepta:
Retalleu els florets d'1 bròquil, peleu-los i talleu-ne les tiges a rodanxes fines. Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt; afegiu-hi 4 grans d'all picats i 4 rodanxes fines de gingebre i cuineu-ho fins que estigui daurat, 1 minut. Afegiu-hi el bròquil, 1/4 culleradeta de sal gruixuda i 1/2 tassa d'aigua. Cuineu-ho fins que estigui cruixent i tendre, 4 minuts. Incorporeu-hi 2 cullerades de salsa d'ostres, un raig de vinagre blanc i uns anacards.
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, all, arrel de gingebre, salsa d'ostres, anacards, vinagre de sidra de poma
Categories:
Receptes similars
