Saltat de bok choy amb gingebre i all
Vots: 5
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La millor i més ràpida manera de cuinar el bok choi és saltejar-lo amb espècies, una tècnica d'inspiració asiàtica. Salteu la col, remenant sovint, fins que s'estovi lleugerament. Ha de conservar la seva sucositat, de manera que fregir-la només triga uns minuts. Afegir salsa de soja, gingebre fresc i all picat a la paella li afegeix un deliciós sabor asiàtic. Serviu el saltat immediatament amb carn o aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de bok choi fresc picat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada de gingebre fresc picat
- 2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col bok choy, arrel de gingebre, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i el gingebre i salteu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi el bok choy i la salsa de soja i salteu-ho durant 3-5 minuts, fins que les verdures estiguin pansigues i les tiges estiguin cruixents i tendres. Salpebreu-ho al gust.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
