Saltat amb vedella de Sichuan
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 472, greix total 21 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 6 G., colesterol 65 mg, sodi 108 mg, sucre 1 G.
Calories 472, greix total 21 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 6 G., colesterol 65 mg, sodi 108 mg, sucre 1 G.
Aquest clàssic sofregit de vedella està a punt en només 15 minuts amb verdures picades comprades, salsa comprada i un filet tendre tallat a tires fines. Què podria ser més senzill?! El plat perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 filets de vedella (aproximadament 200 g cadascun)
- 280 g de barreja de verdures per saltejar, pastanagues, pebrots, pèsols i bròquil
- 3 cullerades d'aigua
- 1 gra d'all, picat
- 0,5 tassa de salsa per sofregir amb sèsam i gingebre
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 tasses d'arròs blanc o integral calent, cuit sense oli ni sal
- 1/4 tassa de cacauets torrats en sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pastanaga, pebrot dolç, salsa de gingebre i sèsam, Cacauet, arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, ruixeu les verdures amb aigua. Tapeu-les i cuineu-les a foc mitjà-alt durant 4 minuts, fins que estiguin cruixents i tendres. Retireu-les de la paella i reserveu-les.
- Mentrestant, talleu els filets de vedella a tires de 0,5 cm de gruix. Escalfeu la mateixa paella a foc mitjà-alt.
- Afegiu-hi la meitat de la carn de vedella i la meitat dels alls; cuineu-ho, remenant, durant 1 o 2 minuts o fins que la part exterior de la carn ja no estigui rosada. Retireu-ho de la paella i manteniu-ho calent. Repetiu amb la resta de carn de vedella i alls.
- Torneu a posar tota la carn i les verdures a la paella. Afegiu-hi la salsa i el pebrot vermell; cuineu-ho, remenant, durant 1 o 2 minuts o fins que estigui calent. Aboqueu-ho amb una cullera sobre l'arròs. Empolvoreu-ho amb cacauets.
Categories:
Receptes similars
