Saltat de bok choy amb bacó canadenc
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 448, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 7 G., colesterol 16 mg, sodi 1016 mg, sucre - G.
Calories 448, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 7 G., colesterol 16 mg, sodi 1016 mg, sucre - G.
El saltat és una manera fantàstica de preparar ràpidament un àpat deliciós i saludable d'inspiració asiàtica. Tots els ingredients es fregeixen a foc fort, garantint que quedin cruixents per fora i conservant la seva sucositat i els seus beneficis nutricionals. Salteu els bolets shiitake amb ceba vermella i pebrot, i després salteu el bok choi i el bacó canadenc fregit, un tall més magre que el bacó tradicional, però igual de saborós i picant. Condimenteu-ho tot amb una barreja de soja i salsa asiàtica picant i serviu-ho amb arròs integral. És deliciós i sucós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
- 1 culleradeta de salsa Sriracha, sambal oelek o una altra salsa de chili asiàtica
- 1 culleradeta de sucre
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 170 g de bacó canadenc, tallat a trossos d'1 cm.
- 280 g de bolets shiitake, tallats a rodanxes fines (treure les tiges)
- 1 pebrot vermell, picat
- 1 ceba vermella, picada
- 2 grans d'all, aixafats
- 6 manats de bok choi petits, retallats i picats
- 4 tasses d'arròs integral cuit, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de soja, salsa sriracha, sucre, bacó fumat, bolets shiitake, pebrot dolç, ceba vermella, all, col bok choy, arròs integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la salsa de soja, la salsa picant i el sucre en un bol i reserveu-ho. Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc fort. Afegiu-hi el bacó canadenc i cuineu-lo, remenant, fins que estigui cruixent per les vores, uns 4 minuts. Transferiu-ho a un bol.
- Afegiu una altra cullerada d'oli vegetal a la paella i, a continuació, afegiu-hi els xampinyons i 1/4 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que els xampinyons comencin a daurar-se, uns 4 minuts. Afegiu-hi les 2 cullerades d'oli vegetal restants, el pebrot i la ceba vermella i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que els pebrots estiguin cruixents i tendres, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi l'all, el bok choi i 1/4 culleradeta de sal i cuineu-ho, remenant, fins que la col estigui pansida, uns 2 minuts. Torneu a posar el bacó canadenc a la paella, afegiu-hi la barreja de salsa de soja i remeneu-ho. Serviu-ho amb arròs integral.
Categories:
Receptes similars
