Coliflor fregida amb cacauets torrats
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 390, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 55 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 390, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 55 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta detallada d'un plat tailandès amb fotos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'arròs jazmín
- 1 cap de coliflor, separat en florets
- 3 cullerades d'oli de gira-sol
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1/4 tassa de cacauets torrats i salats
- 1 tassa de pèsols verds (uns 100 g), pelats
- 1 pebrot groc picat gruixudament
- 2 cullerades de gingebre fresc picat finament
- 3 cebes tendres (talleu la part blanca a rodanxes i la part verda a trossos de 5 cm)
- 1/3 tassa de salsa de xili dolç tailandesa
- 1,5 culleradetes salsa de soja
- 1/4 tassa de julivert fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de jazmín, pèsols, pebrot dolç, arrel de gingebre, coliflor, salsa de xili, salsa de soja, cebes verdes, julivert, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una safata de rostir. Cuineu l'arròs segons les instruccions del paquet. Mentrestant, barregeu la coliflor amb 2 cullerades d'oli de gira-sol i un pessic generós de sal i pebre; col·loqueu-la en una safata de forn amb vores. Cuineu-la, girant-la de tant en tant, durant uns 10 minuts, fins que estigui tendra.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli de gira-sol restant en una paella gran a foc fort. Torreu lleugerament els cacauets durant aproximadament un minut. Transferiu-los a un bol petit i salpebreu-los.
Afegiu els pèsols, el pebre i el gingebre a la paella. Fregiu-los lleugerament, remenant de tant en tant, durant 1-2 minuts. Afegiu-hi la ceba (tant la part blanca com la verda) i la coliflor; remeneu-ho. Aboqueu-hi la salsa de xili i la salsa de soja i deixeu-ho coure, remenant constantment, durant 2 minuts més.
Espongeu l'arròs amb una forquilla; poseu la coliflor fregida, els cacauets torrats i decoreu-ho amb julivert per sobre de cada porció d'arròs.
Categories:
Receptes similars
