Saltat de pollastre i cacauets
Vots: 6
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 476, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 5 G., colesterol 66 mg, sodi 315 mg, sucre - G.
Calories 476, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 5 G., colesterol 66 mg, sodi 315 mg, sucre - G.
Saltat de pollastre i cacauets: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'arròs basmati
- 3 culleradetes de salsa de soja
- 1 cullerada i 2 culleradetes de midó de blat de moro o de patata
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 450 g de filet de pit de pollastre, sense pell, tallat a rodanxes de 2,5 cm
- 2 culleradetes de sucre morè clar
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 tros (5 cm) de gingebre, pelat i tallat a rodanxes fines
- 1 manat de cebes tendres, les parts blanques picades gruixudament i les parts verdes tallades a rodanxes fines
- 1 jalapeño (vermell o verd), sense llavors i tallat a rodanxes fines
- 1 col petita Col de Napa (col xinesa), tallada a tires de 5 cm d'amplada.
- 1/4 de tassa cacauets salats torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, salsa de soja, midó, vinagre d'arròs, pits de pollastre, sucre moreno, arrel de gingebre, cebes verdes, pebrot jalapeño, Col xinesa (Napa), Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coeu l'arròs en aigua salada segons les instruccions del paquet. En un bol, combineu 2 culleradetes de salsa de soja i 1 cullerada de maizena i 1 cullerada de vinagre d'arròs. Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho. En un altre bol, combineu el sucre morè, 1/3 de tassa d'aigua, 2 culleradetes de maizena i 1 culleradeta de salsa de soja i 1 culleradeta de vinagre d'arròs.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, remenant constantment, fins que estigui lleugerament daurat, de 2 a 3 minuts. Transferiu-lo a un bol net.
- Afegiu 1 cullerada d'oli vegetal a la mateixa paella i escalfeu-ho a foc fort. Quan l'oli comenci a fumejar lleugerament, afegiu-hi el gingebre, les parts blanques de la ceba i el jalapeño. Cuineu-ho, remenant constantment, durant 45 segons. Afegiu-hi la col i cuineu-ho, remenant constantment, fins que estigui tova, de 3 a 5 minuts. Incorporeu-hi la barreja de maizena i sucre i afegiu-ho a la paella juntament amb el pollastre. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que la salsa espesseixi, d'1 a 2 minuts més. Incorporeu-hi les parts verdes de la ceba i els cacauets. Serviu. sofregit amb arròs.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Baix contingut de sodi / Baix contingut en greixos / Colesterol baix / Cor sa / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Cereals, llegums / Verdures i bolets / Ocell / / Plats de col / Plats principals amb col / col xinesa / Col fregida / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina xinesa
Receptes similars
