Congelar: Pollastre al curri saltat
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 1381, greix total 56 G., greixos saturats 25 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 151 G., fibra 13 G., colesterol 105 mg, sodi 2238 mg, sucre 13 G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 1381, greix total 56 G., greixos saturats 25 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 151 G., fibra 13 G., colesterol 105 mg, sodi 2238 mg, sucre 13 G.
Els sofregits de verdures són increïblement populars per als sopars entre setmana. Vénen pretallats i envasats, així que només cal posar-los a la paella. Però amb aquesta recepta, amb només una mica de temps, tindreu més que un simple sofregit: un sopar autèntic a l'estil indi, ràpid, saborós i saludable. Els trossos de pit de pollastre, juntament amb la coliflor i els pèsols, es marinen en una marinada picant de llet de coco i després es congelen fins que estiguin a punt per cuinar. El sopar perfecte després d'un dia atrafegat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) de llet de coco
- 1 cullerada sopera de curri en pols
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1/4 - 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 trossos d'arrel de gingebre de 5 cm, pelats i ratllats
- 2 grans d'all, ratllats
- 1 paquet (280 g) de pèsols verds congelats
- 1 cap petit de coliflor, sense tija i trencat en florets petits
- 600 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos d'1 cm.
- 4 grans pa naan, escalfat
- Fulles fresques de coriandre i iogurt natural, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet de coco, curri, pasta de tomàquet, flocs de pebre vermell, arrel de gingebre, all, pèsols, coliflor, pits de pollastre, pa naan, coriandre, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran apte per a microones, combineu la llet de coco, el curri en pols, la pasta de tomàquet, els flocs de xili, el gingebre, l'all, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi els pèsols i la coliflor i remeneu-ho tot. Tapeu el bol amb film transparent i escalfeu-ho al microones fins que la coliflor estigui cruixent i tendra, uns 4 minuts. Traieu el film transparent i deixeu que la coliflor es refredi a temperatura ambient.
- Poseu les verdures i la marinada en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic i afegiu-hi el pollastre. Premeu la major part de l'aire i tanqueu la bossa, després remeneu suaument per cobrir el pollastre amb la marinada. Congeleu-lo fins que estigui a punt per cuinar-lo. Descongeleu-lo a la nevera almenys 24 hores abans de cuinar-lo.
- Poseu el pollastre, les verdures i la marinada en una paella gran i escalfeu-la a foc fort. Cuineu-la, remenant sovint, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 12 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Divideix el pollastre i les verdures en quatre plats. Serveix cada ració amb pa naan, espolvorejat amb fulles de coriandre i un raig de iogurt.
Categories:
Receptes similars
