Flocons de pebre vermell

Aquesta pizza blanca està feta sense salsa de tomàquet, però amb tones de cloïsses delicioses i sucoses amanides amb all, oli d'oliva, orenga i flocs de pebrot vermell. En lloc de salsa, la pizza està coberta amb mozzarella ratllada i formatge pecorino de llet d'ovella, donant com a resultat... llegeix més

Fes-te a un costat, espaguetis! El teu cosí més gran, els espaguetis, està guanyant popularitat. Tot i que els espaguetis només són una mica més gruixuts que els espaguetis normals, aquesta amplada addicional ajuda a absorbir més sabors, en aquest cas, suc de llimona àcid i aromàtics... llegeix més

• Pizza
• Pesto de carbassó

Un ou ferrat a sobre fa que aquestes pizzes individuals siguin perfectes per al brunch de diumenge. El pesto casolà de carbassó, alfàbrega i ametlla les impregna d'una deliciosa frescor, mentre que la ricotta fumada i els flocs de xili afegeixen un toc picant. llegeix més

Aquests rotllets de salsitxa estan plens de tots els sabors de la pizza de pepperoni i agradaran tant a adults com a nens. La forma pràctica és perfecta per a bufets, festes i esdeveniments infantils. Cada ració està farcida de salsitxa, pepperoni, mozzarella i... llegeix més

Les peres s'escalfen en grappa, un brandi de raïm italià, i adquireixen una dolçor especiada que es complementa perfectament amb ruca fresca picant i trossos salats de pernil speck italià. L'aperitiu té un aspecte elegant i combina perfectament amb el vi. llegeix més

La Molly Yeh dóna a la bruschetta un toc més vibrant afegint-hi un ingredient tradicional d'antipasti: la giardiniera, unes verdures adobades italianes amb un sabor picant i agredolç. Talla el pa per la meitat al llarg, hi posa els ingredients per sobre, el cou al forn i... llegeix més

• Pollastre
• Glaça de crema fresca

El pollastre Million Dollar és un dels plats més populars del The Standard Grill de Nova York, on se serveix en una paella de ferro colat amb llimona, el pa amb què es va coure i verdures d'amanida. El pa se serveix sobre un llit de... llegeix més

• Pa cruixent
• cobertura de bagel

Qualsevol que hagi estat mai a Nova York ha provat els bagels de la casa amb llavors de rosella, llavors de sèsam, sal, ceba seca i all. Aquests pans cruixents tenen el mateix gust que aquestes llavors, absolutament increïbles! Es poden coure amb antelació i conservar-los fins a dues setmanes. I també... llegeix més

Les mongetes verdes es fregeixen lleugerament a la paella per a aquest acompanyament. Han de quedar cruixents i d'un verd brillant, i els bolets saltats amb all i romaní són un complement meravellós per a les mongetes sucoses. Disposeu els bolets com a guarnició. llegeix més

Si no us agrada llençar aquestes fulles de remolatxa o pastanaga brillants i sucoses, feu-ne una deliciosa salsa pesto. Afegiu-hi api, nous, all, parmesà ratllat i oli d'oliva, tritureu-ho tot i el pesto fragant estarà a punt en un tres i no res. llegeix més

Després de provar aquest acompanyament, fins i tot aquells a qui no els agraden les cols de Brussel·les en demanaran més! Es tracta de la deliciosa crosta daurada de cada cap. Per aconseguir-ho, fregiu ràpidament les cols de Brussel·les en una paella amb oli d'oliva i després porteu-les a foc lent. llegeix més

• Filet de porc
• Salsa cremosa amb mostassa i herbes

Per assegurar-se que el filet de porc sigui el més saborós i deliciós possible, Ree Drummond el frega amb pebre mòlt, romaní fresc i farigola, el rosteix fins que estigui ben daurat i s'acaba de coure al forn. Després, a la mateixa paella amb la resta... llegeix més

Aquesta saborosa pizza es convertirà en el vostre nou plat de tardor preferit. Els dolços trossos de carbassa es complementen perfectament amb ruca sucosa i saborosa, ricotta cremosa, sàlvia fragant i encenalls de parmesà salats, tot en un ambient lleuger... llegeix més

Aquest deliciós plat d'albergínia vegana està impregnat dels sabors del bulgogi coreà, un plat casolà amb trossos de carn fregits. Aquesta versió ràpida i sense carn prepara el sopar en qüestió de minuts, inclòs el marinat. L'albergínia és millor... llegeix més

El tteokbokki és un menjar de carrer popular a Corea, estimat tant per nens com per adults. Aquestes boletes d'arròs toves es remullen en una salsa dolça i picant. Es poden acompanyar amb formatge o un ou passat per aigua. Un cop provis el tteokbokki, sempre seràs un fan. llegeix més

• Tteok
• Marinada de salsa de soja
• Marinada amb gochukaru

Kireum tteokbokki significa "palets d'arròs amb mantega" en coreà i és un menjar de carrer. A diferència del tteokbokki, que es cou a foc lent en pasta de gochujang, aquesta versió és un saltat en sec de palets d'arròs tteok (també anomenats llegeix més

• Per a cogombres prèviament salats
• Espessidor per a marinada
• Marinada per escabetxar

Aquest kimchi de cogombre picant és un plat d'acompanyament ideal per a l'estiu. "Oi" significa cogombre en coreà, i "sobagi" significa que s'ha tallat transversalment i farcit amb una barreja d'espècies. Sovint es fa amb cogombres coreans, que tenen la pell molt fina i poca... llegeix més

• Saengsong Jeong
• Salsa per dip

De les moltes varietats de jeon coreà (aperitius fregits arrebossats), el saensong jeon (jeon de peix) és particularment popular, sobretot durant el festival Chuseok de tardor. Aquestes tires de peix cruixents són força fàcils de preparar i constitueixen un aperitiu excel·lent. llegeix més

Lleugera, refrescant i ràpida de preparar, aquesta amanida coreana de cogombre picant —oi-muchim— és un complement meravellós per als plats d'estiu. Combina especialment bé amb arròs bullit, però també es pot afegir a entrepans, fideus i carns. llegeix més

Aquesta salsa saborosa de ceba està feta amb bitxos, sucre morè i cervesa d'arrel, donant com a resultat una salsa espessa i saborosa amb un sabor agradablement dolç. És perfecta per a salsitxes o simplement com a guarnició per a salsitxes a la brasa i... llegeix més

Si t'encanten les patates fregides de vedella en conserva però vols que el teu plat preferit sigui més saludable, substitueix la vedella en conserva per carn picada de porc magra i les patates normals per moniatos més nutritius, rics en betacarotè i vitamina C. Condimenta - llegeix més

Les mongetes verdes joves, amb el seu sabor neutre, són una base ideal per a un plat d'inspiració asiàtica. Coeu-les a foc lent en salsa de soja amb gingebre, pebrot vermell, vinagre d'arròs i sucre morè fins que la salsa es converteixi en un glacejat enganxós i dolç-salat, i... llegeix més

Les verdures en vinagre són el guarniment perfecte per a qualsevol àpat. Si us ve de gust experimentar amb diferents tipus de verdures, aquesta recepta us sorprendrà gratament. Marineu les mongetes verdes tendres en una salmorra dolça de pebre vermell i les podreu tenir a punt l'endemà. llegeix més

Si no us podeu imaginar un esmorzar sense un entrepà amb mantega, proveu de trencar amb la tradició i fer una mantega deliciosa per a les torrades i els panets. Simplement combineu mantega tova amb xarop d'auró, pebre vermell dolç i canyella i... llegeix més

Les mongetes de Lima (o mongetes de Lima) es troben normalment en guarnicions complexes o amanides, però en aquesta recepta, són les protagonistes! Gaudeix del sabor dolç de les mongetes de Lima fresques simplement saltejant-les amb ceba en mantega. Aquesta recepta també és adequada per a - llegeix més

Aquest plat d'acompanyament és tan deliciós que ningú endevinarà que has fet servir mongetes al forn de llauna. Posa una llauna de mongetes al forn en una cassola, escalfa-la i afegeix-hi salsa de mango fresc i una mica de xili per a un toc de sabor increïble. llegeix més

La salsa chimichurri tradicional es fa només amb julivert, però realment brilla amb la carn de vedella si hi afegiu una mica de romaní fresc. La Sunny Anderson va picar tot el julivert per a la seva recepta a mà, però si teniu pressa, podeu... llegeix més

• Bistec
• Coberta

El bistec de pollastre a la brasa de Londres amb formatge parmesà es talla molt finament a contrapèl i es serveix amb verdures a la brasa, xampinyons i bacó. Les herbes italianes seques i l'alfàbrega afegeixen un sabor mediterrani. llegeix més

• Patates fregides
• Ales

Prova una versió simplificada de dos aperitius clàssics de cervesa. Brillants i cruixents, aquestes patates fregides de patata morada, moniato i remolatxa combinen perfectament amb unes saboroses ales de pollastre rostides amb herbes i espècies. A - llegeix més

• Salmó
• barreja d'espècies
• Amanida senzilla

Aquesta amanida fàcil està feta amb salmó fumat casolà de Sunny Anderson. No necessiteu un fumador per a aquesta recepta; només necessiteu un forn o una graella, fum líquid i una barreja d'espècies. El peix resulta increïblement saborós, picant i sucós. Esmicoleu-lo i... llegeix més

La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest plat no només sigui saludable, sinó que també sigui un dels preferits del vostre menú. llegeix més

Les cols estofades són un plat tradicional del sud. La recepta clàssica inclou cols densos i verds cuits a foc lent amb trossos de pernil o gall dindi fumat, però aquesta versió vegetariana es fa sense carn. El sabor és... llegeix més

Aquesta mini pizza està feta en bagels individuals, però té tot el que ens agrada d'aquest clàssic italià: una crosta cruixent, salsa de tomàquet picant i molt de formatge fos. Aquesta pizza es cou completament en una fregidora d'aire, i això és... llegeix més

Els tomàquets verds fregits amb un recobriment cruixent de farina de blat de moro són un plat clàssic del sud dels Estats Units, on es preparen més sovint a l'estiu. Aquesta recepta ofereix una doble dosi de tomàquets sucosos gràcies a l'addició de tomàquets cherry dolços i esclatants. llegeix més

Rostir els tomàquets al forn n'intensifica el sabor, fent-los encara més concentrats. Així, la sopa de tomàquet serà deliciosa fins i tot si fas servir aigua en comptes de brou. L'alfàbrega fresca i el farigola en realçaran el sabor. llegeix més

Aquest glaçatge té un sabor agredolç equilibrat amb un toc d'herbes i és perfecte per al pollastre. Està fet amb crema de llimona. Pinteu-lo sobre el pollastre mentre el feu a la brasa per assegurar una bonica caramel·lització de la pell. Glaçatge sobrant - llegeix més

Aquí teniu una manera fantàstica de millorar el sabor de qualsevol sofregit, sobretot si el feu amb verdures i restes de carn que han estat a la nevera durant molt de temps. Podeu utilitzar la meitat d'aquesta salsa com a marinada per a la carn abans... llegeix més

«El bistec és la solució perfecta per a un sopar ràpid», diu Ree Drummond. «En primer lloc, hi ha un tall de carn que s'adapta a qualsevol pressupost, des d'un filet mignon o ribeye car (per a una ocasió especial) fins a un bistec de llom per a un sopar informal entre setmana. - llegeix més

A tothom li encantarà aquesta interessant variació de la clàssica sopa de tomàquet, que té gust de salsa de pizza! La sopa es cou a foc lent amb pell de parmesà, all i condiments italians per obtenir un sabor increïblement ric i picant amb un toc umami. llegeix més

Aquesta deliciosa cassola d'ous remenats d'inspiració mediterrània porta trossos de torrada amb all i mantega, en capes amb una saborosa salsa de pasta en lloc de tomàquets en conserva. És un plat deliciós i abundant. llegeix més

Aquest saborós pastís semiobert està a punt en minuts si teniu massa de pia comprada a mà. Simplement folreu el centre de la massa amb ricotta, rodanxes de tomàquet i empolvoreu-hi mozzarella. Doblegueu les vores de la massa per evitar que s'escapin els deliciosos sucs i... llegeix més

• Salsa
• Petxines farcides

Les grans closques de pasta farcides de ricotta i espinacs i al forn amb salsa de tomàquet són un clàssic de la cuina casolana italiana. Afegiu-hi moltes verdures aromàtiques i sucoses, i no escatimeu en formatge, ja que les closques quedaran molt... llegeix més

• Costelles curtes
• Polenta

Les costelles de vedella tenen capes riques i són perfectes per estofar. Es couen al forn amb una salsa picant d'arrabbiata amb vi negre i bolets. Es serveixen amb polenta tendra i amb formatge, que absorbeix perfectament la salsa. llegeix més

• Barreja d'espècies asiàtiques amb sèsam
• fruits secs

Els anacards, les nous de macadàmia, les nous pacanes i les nous es barregen amb una barreja d'espècies asiàtiques, salsa de soja i gingebre i es torren al forn fins que quedin cruixents i secs. Les clares d'ou ajuden a lligar les espècies amb els fruits secs i... llegeix més

La manera més fàcil d'utilitzar la col arrissada deliciosa és saltejar-la amb all en oli d'oliva i barrejar-la amb pasta. Això fa una pasta saludable, sucosa i rica en fibra que és encara més deliciosa quan es cobreix amb patates fregides esmicolades... llegeix més

Prepareu espaguetis amb salsa cacciatore, o a l'estil caçador. Aquest plat combina els ingredients més rics i saborosos: xampinyons, cansalada fregida, tomàquets, pebrots vermells, parmesà i orenga. Quan es combinen, creen tot un ram de sabors. llegeix més

La pasta italiana alla vodka és pasta amb una deliciosa salsa de tomàquets, nata i vodka, que ajuda a lligar harmoniosament els dos primers ingredients i dóna al plat un sabor lleuger i picant. En aquesta versió, s'afegeixen musclos juntament amb la pasta. llegeix més

Un plat ràpid d'inspiració asiàtica de mongetes verdes combina bé tant amb porc com amb pollastre fregit. Escaldeu les mongetes verdes en aigua bullent i després deixeu-les coure a foc lent en una salsa de soja especiada. El midó de blat de moro ajudarà a espessir la salsa de soja picant. llegeix més

Si us queden un parell de llesques de rosbif a la nevera, feu una amanida abundant per a tota la família. Combineu la vedella tallada finament amb pasta cuita i espàrrecs escaldats en oli aromàtic d'all i pebre vermell. El resultat és una amanida sucosa i... llegeix més

Una deliciosa alternativa d'estiu a la pizza tradicional. És ràpida i fàcil de fer. Grilleu les rodanxes de carbassó, unteu la ricotta sobre els pans plans i cobriu-los amb verdures a la planxa. Grilleu-ho durant un parell de minuts per escalfar els pans plans i la ricotta i serviu-ho. llegeix més

Malgrat el nom, aquest farcit es cou per separat de l'au, però el plat d'acompanyament és molt més gran del que pot contenir la cavitat d'un pollastre o un ànec. N'hi ha prou per a tothom. Us espera una meravellosa combinació d'arròs cremós, bledes sucoses i trossos saborosos. llegeix més

Aquesta recepta de risotto utilitza civada tallada a l'acer en lloc de l'arròs Arborio tradicional, però es prepara amb la mateixa tècnica clàssica: afegir brou calent a la civada en petites porcions fins que la civada estigui tendra. Remeneu el risotto constantment. llegeix més

Infusiona unes senzilles llavors de carbassa amb el deliciós tomàquet, l'all amb formatge i l'orenga picant. Aquesta recepta fa les llavors des de zero, directament de la carbassa, així que si tens previst fer alguna cosa amb aquesta bellesa de tardor, no... llegeix més

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. Assegura't de treure les closques sense obrir de la paella. llegeix més

Rostiu les cols de Brussel·les amb all, comí i una cullerada de sucre morè. El sucre donarà a les verdures una bona brillantor, mentre que el pebrot vermell equilibrarà la dolçor, creant un sabor saborós i intens. Decoreu-les amb coriandre i serviu-les com a guarnició. llegeix més

Rostiu les cols de Brussel·les fins que estiguin daurades i cobriu-les amb pa ratllat torrat aromatitzat amb farigola i llimona. La cobertura cruixent fa que aquestes verdures saludables siguin encara més delicioses i apetitoses. Un acompanyament perfecte per a qualsevol àpat de festa. llegeix més

Feu aquests entrepans en miniatura (sliders) utilitzant llesques de polenta en comptes dels panets tradicionals. La polenta, els tomàquets i les cebes es couen junts al forn, cosa que estalvia temps i ajuda a intensificar els sabors, i la mantega d'herbes ajudarà a ressaltar... llegeix més

Les verdures adobades ràpidament són un aperitiu fantàstic per tenir a mà per al vostre proper àpat o beguda. Qui es pot resistir al saborós all o pastanagues adobades? Simplement talleu les verdures i poseu-les en una salmorra calenta amb fonoll, llavors i... llegeix més

"Aquesta recepta senzilla és la millor manera que conec de cuinar una verdura esbojarrada", comparteix Guy Fieri. "Al principi sembla una carbassa perfectament normal, però després de rostir-la, es separa fàcilment en espaguetis llargs. Si aquesta transformació no..." llegeix més

El bròquil fresc és deliciós en una varietat de receptes, però aquesta opció és la més adequada per a un bròquil que ha estat a la nevera durant un temps. Simplement talleu-lo i deixeu-lo coure a foc lent en oli d'oliva amb herbes. El resultat és un deliciós i versàtil... llegeix més

Entrepà de mandonguilles, pa amb all, pizza... Els sabors de tots aquests plats italians preferits es barregen en un bol de pa farcit de formatge enganxós i mandonguilles amb salsa marinera de tomàquet. Per fer el pa i el farcit, premeu-lo. llegeix més

El secret del deliciós sabor d'aquest plat tradicional colombià de vedella és la seva cocció a la brasa. Un filet de vedella sencer s'embolica en un drap amarat de vi amb una capa de sal i es col·loca directament sobre les brases. Després de fer-ho a la brasa, retireu la... llegeix més

Com es poden millorar els ja de per si deliciosos linguini amb cloïsses? Afegiu-hi carn de porc! Més concretament, pancetta, una varietat italiana de cansalada. La pancetta afegeix una altra capa de sabor i aroma a aquest deliciós plat, portant-lo al següent nivell. llegeix més

Mongetes verdes sucoses i cannellini blancs cremosos es combinen en aquesta amanida, que us delectarà amb una combinació de textures contrastades i un refrescant sabor cítric amb un lleuger toc picant de pebre vermell. Aneu amb compte de no coure massa les mongetes verdes. llegeix més

• Perilla
• Salsa i verdures

El kimchi de Kennip (kimchi de fulla de perilla) es fa normalment amb una salsa molt salada i rica. Aquesta versió és tot el contrari! Afegiu-hi una salsa a base d'aigua per condimentar i marinar lleugerament les fulles i ressaltarà les refrescants notes de menta de la perilla. llegeix més

Aquestes ales de pollastre enganxoses són un aperitiu de cervesa perfecte, amb un equilibri perfecte entre la dolçor de la mel i el picant del xili. Rebosseu les ales de pollastre en una barreja de farina especiada, fregiu-les i després arrebosseu-les amb un glaçatge de mel. Serviu-les calentes. llegeix més

Aquestes galetes suaus de mantega de cacauet us delectaran amb la combinació de fruits secs càlids i un lleuger toc àcid de la mel. Si no trobeu aquesta mel al supermercat, la podeu fer a casa; la recepta és a les notes. llegeix més

Aquests panets en miniatura, esponjosos i amb forma de nus amb una aroma increïblement picant són difícils de resistir. Els nusos d'all van aparèixer per primera vegada a les pizzeries de Nova York i es fan amb la mateixa massa que la pizza. Per a una opció més ràpida, enforneu-los amb - llegeix més

Carbassa gla a la planxa, a l'estil costella. Amb un deliciós glaçatge dolç i salat d'auró, és un acompanyament perfecte per a una barbacoa de tardor. Serviu-la amb llavors de carbassa per a un deliciós sabor a fruits secs i cruixent. llegeix més

El pit de pollastre farcit amb nous pacanes i estragó es fregeix fins que estigui daurat i després es cou a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera amb vi blanc sec. Això fa un plat deliciós i saludable per a la taula de les festes. Serviu el pit de pollastre farcit - llegeix més

• Pollastres amb cogombrets
• Mongetes verdes

Voleu sentir-vos com un xef experimentat? Aquesta recepta us donarà un impuls de confiança. Els cornichons es fregeixen en una paella sota una premsa, utilitzant una simple crep amb forma de maó embolicada amb paper d'alumini. Aquest mètode garanteix una crosta súper cruixent per tot arreu. llegeix més

Aquesta sopa de cloïsses aromàtica és espessa i consistent gràcies a les mongetes blanques, les mongetes verdes, els tomàquets i la pasta petita. El fonoll li infon un meravellós sabor dolç-picant, i el pesto realça encara més el gust. Afegiu les cloïsses a la sopa just al moment - llegeix més

Gràcies a la salsitxa vegana i les cols de Brussel·les, aquesta pasta serà un èxit per a tots els vostres convidats, tant vegans com carnívors. La caramel·lització de les verdures (cebes i cols de Brussel·les) és la clau del sabor vibrant. Quan escorreu la pasta, descarteu part de l'excés d'aigua. llegeix més

La pasta Orecchiette s'amaniu amb un oli d'oliva amb all, dolç i picant, i es cobreix amb pa ratllat. Combinat amb formatge parmesà ratllat, l'amaniment d'all infon a la pasta un sabor complex i la converteix en un acompanyament meravellós per a qualsevol taula festiva. llegeix més

Les orecchiette amb bròquil i rapini són un plat tradicional de la regió de la Pulla, que forma el taló de la bota italiana. Perquè la pasta sigui més consistent, s'hi afegeix salsitxa italiana fregida i, per donar-li un toc picant, una mica de... llegeix més

Els rapini són un parent del bròquil ric en vitamines A, C i K. Té un sabor lleugerament amarg i és molt popular a la cuina mediterrània, especialment a Itàlia, on sovint es couen estofats o saltats amb all. Els bolets shiitake d'aquesta recepta són llegeix més

Un bol de la sopa de tomàquet vellutada de Molly Yeh és la manera perfecta d'escalfar-se en un dia fred. La sopa és rica, i el seu ric sabor i aroma, amb all, alfàbrega i parmesà, afegeix un toc umami, t'escalfa des de dins i t'aixeca l'ànim. llegeix més

La pasta fusilli cuita es barreja amb salsa de tomàquet casolana, carbassa rostida i quatre tipus de formatge: ricotta fresca, mozzarella, gorgonzola i parmesà, i es cou al forn fins que estigui daurada. La combinació de dolçor natural... llegeix més

Uns pebrots encantadors i acolorits es barregen amb mantega morena i formatge pecorino i es serveixen juntament amb pit de pollastre a la brasa. Aquesta recepta inclou tant els pebrots com el pollastre fets al forn, de manera que ho cuineu vosaltres mateixos. llegeix més

Dóna un toc especial al teu sofregit habitual fent-lo amb carbassó, tomàquets, alfàbrega i farigola. Marina el pit de pollastre en suc de llimona i oli d'oliva durant uns minuts abans de fregir-lo, cosa que el farà sucós i deliciós, mentre que les verdures... llegeix més

Les closques de pasta, el pollastre a la brasa esfilagarsat i els xampinyons cremini saltats (xampinyons marrons) es complementen perfectament en una salsa de tomàquet casolana. Aquesta cassola també compta amb molt de formatge enganxós: ricotta fresca, mozzarella, parmesà i... llegeix més

Les rodanxes de carbassa gla s'arrebocen amb pa ratllat amb parmesà, sàlvia i espècies i es couen al forn fins que estiguin daurades i cruixents. És una manera fantàstica de convertir la carbassa en un aperitiu per a festes que encantarà a tothom. llegeix més

Aquest plat de verdures rostides es fa completament al microones i és perfecte per a àpats de cada dia o per a vacances quan el forn està ple. La carbassa butternut es cou al forn amb tomàquets, bledes i farigola i es cobreix amb formatge esmicolat. llegeix més

La coliflor tendra, els tomàquets dolços i àcids, les olives salades i els bitxos picants es complementen perfectament en aquesta pizza rica. Les anxoves són opcionals, però no us salteu aquest pas. Realcen el sabor de tots els ingredients i la pizza... llegeix més

• Cobertura de caramel
• Pastís

Aquesta recepta dóna al clàssic pastís de pinya cap per avall un toc caribeny. En lloc de les tradicionals cireres, s'afegeix bitxo vermell als anells de pinya. La seva nota picant serà un contrast impressionant amb els sabors de caramel. llegeix més

Combineu els rigatoni cuits amb salsa de tomàquet casolana, salsitxa italiana picant, fonoll, herbes i formatge, i enforneu-los fins que estiguin daurats i amb gust de formatge, un plat que encantarà a tothom! Perfecte per a un sopar familiar de diumenge. llegeix més

Les herbes aromàtiques i els cítrics afegeixen un toc de color benvingut a aquestes olives, convertint-les en un aperitiu lleuger i fàcil de fer. Podeu guarnir un plat de formatges amb olives marinades, però també són ideals soles com a elegant... llegeix més

La salsitxa picant, el bacó fumat, la carn picada de vedella i el pepperoni saborós transformen les petxines farcides normals en una pasta enganxosa, tipus pizza, per als amants de la carn. Definitivament hi ha molta carn aquí! La pasta conchiglioni agradarà fins i tot... llegeix més

• Salmorra i porc
• Gremolata

Les costelles de llom de porc sovint manquen de sabor i suc, però això es pot solucionar fàcilment marinant-les en una salmorra picant i després fent-les a la planxa. La carn esdevé increïblement sucosa i saborosa, amb delicioses notes fumades. I l'estrella és... llegeix més

Un sucós filet de vedella fregit de Nova York es serveix amb una rica salsa de vi i bolets, i es serveix amb un puré de patates vellutat amb llavors de mostassa. Podeu fer servir bolets blancs o marrons per a la salsa. llegeix més

La recepta de Ree Drummond per a una pizza ràpida i deliciosa en una gofrera està dirigida principalment a estudiants que viuen en residències universitàries, però també és una opció fantàstica per a qualsevol que simplement no vulgui preescalfar el forn, sobretot a l'estiu. Tots els ingredients estan disponibles per a la compra. llegeix més

Aquesta recepta de cecina de vedella la va compartir el xef del restaurant Country Cat de Portland, on aquesta delícia té molts fans. Per preparar-la, necessitareu un deshidratador. Es roden fines llesques de vedella en una barreja de sucre morè, sal, llegeix més

Per fer cogombres en vinagre ràpidament, necessitareu unes quantes espècies, vinagre, un pot de vidre d'un quart i els cogombres mateixos. Són tan àcids i deliciosos com els que es preparen amb mètodes més tradicionals (i que requereixen molta mà d'obra). llegeix més

L'estiu és el moment perfecte per gaudir de la luxosa combinació de sabors de la Caprese: tomàquets madurs, alfàbrega perfumada i mozzarella tendra. També és el moment perfecte per fer barbacoes. Aquesta recepta combina aquestes dues passions per crear un magnífic bol de pa. llegeix més

Aquest acompanyament ofereix l'equilibri perfecte de cítrics i espècies. En lloc de la col arrissada normal, és millor utilitzar col arrissada petita i jove. Es cou més ràpid, cosa que ajuda a conservar més vitamines. La col arrissada és coneguda per ser rica en vitamines K i C. llegeix més

Aquesta pasta ràpida i fàcil està farcida de bolets rics i carbassa dolça, que es complementen a la perfecció, mentre que el parmesà ratllat afegeix cremositat a la salsa lleugera i realça el sabor umami dels bolets. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar: llegeix més

La salsitxa italiana i els xampinyons saltats fan que aquesta cassola de pasta sigui especial. I és encara més saborosa gràcies als tres formatges: ricotta, pecorino i mozzarella. Tots són completament diferents, fins i tot en la textura, així que us espera un veritable delirium de sabors. llegeix més

Per ressaltar el sabor increïble del marisc, escalfeu-los a foc lent en vi blanc amb xoriço i ceba saltats. Acabeu-ho amb mantega i empolseu-ho amb julivert fresc. Serviu-ho amb pa blanc per acompanyar-ho fàcilment. llegeix més

"Sempre que planifico un menú, sempre intento incloure els moniatos d'alguna manera", diu Jerome Grant. "Històricament, els moniatos servien com a recordatori de casa per a molts sudistes que es van mudar al nord després de la Guerra Civil Americana. Eren... llegeix més

En plena temporada, podeu trobar tomàquets de totes les formes, mides i colors al mercat de pagès. Per a aquesta pasta assolellada, necessitareu tomàquets cherry grocs, dolços i saborosos, que criden l'estiu. Feu una salsa ràpida amb ells, afegint-hi all. llegeix més