Mongetes dolces de Lima
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 170, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 303 mg, sucre 3 G.
Calories 170, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 303 mg, sucre 3 G.
Les mongetes de Lima (o mongetes de Lima) es troben normalment en guarnicions o amanides complexes, però en aquesta recepta, són les protagonistes! Gaudeix del sabor dolç de les mongetes de Lima fresques simplement saltejant-les amb ceba en mantega. Aquesta recepta també funciona amb mongetes congelades. Serveix-les com a aperitiu o com a guarnició amb plats de carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 1 ceba, tallada finament
- 4 tasses de mongetes de Lima fresques i pelades o dos paquets de 280 grams de mongetes de Lima congelades
- 1 culleradeta i 1/4 de sucre
- Flocons de sal i pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes de Lima, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, porteu a ebullició unes 3 1/2 tasses d'aigua.
- Escalfeu una paella mitjana a foc mitjà-baix i afegiu-hi oli. Sofregiu la ceba en l'oli, afegint-hi gradualment 1 tassa d'aigua bullent i remenant sovint, fins que la ceba estigui tova i daurada, de 15 a 20 minuts.
- Afegiu-hi les mongetes de Lima i deixeu-les coure fins que comencin a estovar-se, uns 10 minuts més. Afegiu-hi el sucre, una mica de sal, flocs de pebre vermell i l'aigua restant.
- Tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent les mongetes fins que estiguin tendres, uns 40 minuts. Amb el dors d'una cullera de fusta, aixafeu suaument un terç de les mongetes i remeneu-les. Serviu-les calentes.
Categories:
Receptes similars
