Mongetes verdes "Amandine"
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Un aperitiu clàssic francès que té un aspecte elegant i està a punt en minuts. Simplement són mongetes verdes escaldades, ametlles laminades, un pessic de nou moscada i mantega, en què tot es sofregeix fins que estigui meravellosament fragant. El nom "Amandine" significa "amb ametlles": sona tan elegant com sembla. Serviu aquestes mongetes cruixents i sucoses com a guarnició de peix, carn o aus. Un plat com aquest sempre afegeix un toc festiu a qualsevol taula.
Recomanem
Recepta:
Coure 450 grams de mongetes verdes tallades i tallades per la meitat en aigua bullent amb sal fins que estiguin tendres, uns 3 minuts. Escórrer i esbandir amb aigua freda. En una paella a foc mitjà, torreu 1/4 de tassa d'ametlles laminats amb mantega fins que estiguin daurades, uns 2 minuts; afegiu-hi un pessic de nou moscada. Incorporeu-hi les mongetes i 2 cullerades soperes d'aigua; salpebreu-ho al gust. Coure, remenant, fins que estiguin calentes, uns 2 minuts.
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, mantega, ametlla, nou moscada
Categories:
Receptes similars
