Mongetes verdes estofades amb pastanagues i herbes
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per a un bon plat de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues, de la mida de brots de soja. Coeu-les a foc lent uns minuts en una petita quantitat de brou de pollastre i afegiu-hi herbes fresques, com ara cibulet i estragó, per a un sabor impressionant.
Recomanem
Recepta:
Foneu 2 cullerades de mantega en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 200 grams de mongetes verdes tallades i 4 pastanagues (tallades a bastonets); salpebreu-ho. Afegiu-hi 1/2 tassa de brou de pollastre; reduïu el foc a mitjà, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre, uns 6 minuts. Afegiu-hi 1/4 tassa de cibulet picat, 1 cullerada d'estragó picat, 2 culleradetes de vinagre de vi blanc i 1 culleradeta de sucre. Cuineu-ho durant 3 minuts més.
Receptes amb ingredients similars: mantega, mongetes verdes, pastanaga, brou, cibulet, estragó, vinagre de vi, sucre
Categories:
Receptes similars
