Mongetes verdes amb all i romaní
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 209, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 443 mg, sucre 6 G.
Calories 209, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 443 mg, sucre 6 G.
L'all i el romaní rostits en oli d'oliva donen a les mongetes verdes un sabor meravellós, mentre que el pa ratllat torrat amb pebre vermell hi afegeix el punt just de cruixent. Això la converteix en un acompanyament saludable i excel·lent per a qualsevol plat de carn, aus o peix. Fàcil de preparar, és perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de daus de pa sec amb crosta
- 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 culleradetes de romaní picat finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 900 g de mongetes verdes, tallades i tallades per la meitat
- 4 grans d'all, tallats finament
- Ratlladura d'1 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, ratlladura de llimona, all, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu el pa en un processador d'aliments fins que es formin molles gruixudes. Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi el pa, 1 culleradeta de romaní, flocs de pebre vermell i un pessic de sal. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les molles estiguin daurades, uns 10 minuts; transferiu-ho a un bol.
- Mentrestant, porteu una cassola gran amb aigua a ebullició i afegiu-hi sal. Afegiu-hi les mongetes verdes i cuineu-les fins que estiguin cruixents i tendres, uns 6 minuts. Escorreu-les, esbandiu-les amb aigua freda i eixugueu-les amb paper absorbent. Les mongetes es poden refrigerar, tapades, fins a 4 hores; manteniu la barreja de pa a temperatura ambient.
- En una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt, escalfeu la 1/4 tassa d'oli d'oliva restant i afegiu-hi l'all. Cuineu-ho fins que l'all estigui lleugerament daurat, uns 3 minuts, afegint-hi la culleradeta de romaní restant 30 segons abans que acabi. Afegiu-hi les mongetes verdes i la ratlladura de llimona; cuineu-ho, remenant, fins que les mongetes estiguin cobertes amb la ratlladura i les verdures. Salpebreu-ho i incorporeu-hi la barreja de pa.
Categories:
Receptes similars
