Mongetes verdes amb glacejat de mantega marró
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 156, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 31 mg, sodi 430 mg, sucre 6 G.
Calories 156, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 31 mg, sodi 430 mg, sucre 6 G.
La mantega daurada és una manera fantàstica d'infondre mongetes verdes senzilles amb un sabor intens, ric i de fruits secs. Aquesta recepta afegeix una mica d'orenga i flocs de pebre vermell a la mantega mentre la daura, donant-li un toc de picant i un toc verd. Barregeu-la amb mongetes verdes escaldades i serviu-la com a aperitiu o guarnició amb qualsevol carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de mongetes verdes fines, amb les puntes tallades
- 60 g de mantega sense sal
- 1 branqueta d'orenga + 1,5 culleradetes de fulles picades finament
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell + extra per servir
- Sal en escates, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, flocs de pebre vermell, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi les mongetes verdes i cuineu-les fins que estiguin cruixents i tendres, uns 2 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol amb aigua gelada. Deixeu-les refredar i després escorreu-les.
- En una cassola gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la branca d'orenga i els flocs de pebrot vermell. Cuineu-ho, remenant la cassola, fins que la mantega estigui daurada, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi les mongetes verdes i 3/4 culleradeta de sal gruixuda.
- Continueu cuinant, remenant, fins que les mongetes verdes estiguin glacejades, 2-3 minuts. Traieu la branqueta d'orenga i afegiu les fulles d'orenga a la paella i remeneu. Salpebreu-ho amb flocs de pebre vermell.
Categories:
Receptes similars
