Mongetes verdes amb salsa màgica
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El secret del fantàstic sabor d'aquest plat de mongetes verdes és la salsa màgica, que transformarà tot allò a què l'afegeixis. Fins i tot pots provar-ho amb altres verdures! Les mongetes verdes simplement es saltegen en oli d'oliva durant uns minuts per estovar-les lleugerament i conservar la seva cruixent i sucosa consistència. Després, en una safata de servir, s'amaneixen amb una salsa feta amb una barreja de tahini, salsa de soja, mel, oli de sèsam, all i pebre de caiena. Tots els sabors de la salsa es combinen en un ram indescriptible de notes dolces, picants, salades i saboroses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 manat de mongetes verdes
- 3 cullerades de salsa de soja
- 3 cullerades de tahini
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 2 grans d'all, aixafats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, tahini, salsa de soja, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Afegiu oli d'oliva a una paella gran i escalfeu-la a foc mitjà. Afegiu-hi les mongetes verdes i salteu-les fins que estiguin lleugerament toves, uns 3 minuts. Salpebreu-les lleugerament al gust i retireu-les del foc.
- En un bol petit, combineu la salsa de soja, el tahini, la mel, l'oli de sèsam, els flocs de pebrot vermell i l'all. Aboqueu la salsa per sobre dels fesols i remeneu-ho breument. Serviu.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
