Salmó àrtic amb crosta de coriandre i mongetes verdes al forn
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 528, greix total 38 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sodi 727 mg, sucre 4 G.
Calories 528, greix total 38 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sodi 727 mg, sucre 4 G.
La teva arma secreta per preparar ràpidament un sopar deliciós és la configuració del grill del forn. Amb aquesta recepta, pots preparar un àpat complet i un plat d'acompanyament en una sola safata de forn sense complicacions ni plats embrutats. Amb el temps adequat, el peix estarà perfectament cuit i les mongetes verdes quedaran cruixents i tendres. També tens una manera fantàstica d'aprofitar les tiges de coriandre que normalment es tallen i es llencen.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mongetes verdes, amb les puntes tallades
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 0,5 tasses de tiges de coriandre picades finament (aproximadament 1 manat)
- 3 cullerades de maionesa
- 4 filets de salmó àrtic sense pell, de 170 g cadascun.
- 2 cullerades de fulles de coriandre picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, mongetes verdes, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn al mode grill i col·loqueu la reixeta a 5 cm de l'element calefactor.
- Barregeu les mongetes amb oli d'oliva, 3/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu-les en una sola capa sobre una safata de forn amb vores. Grilleu les mongetes fins que estiguin cruixents i tendres i torrades en alguns punts, uns 4 minuts.
- Barregeu les tiges de coriandre picades amb maionesa. Empolseu cada filet amb un pessic generós de sal i pebre negre, després repartiu la barreja de coriandre sobre els trossos de peix, cobrint-los completament. Col·loqueu els filets sobre les mongetes i continueu fregint fins que el peix estigui ben cuit, uns 4-5 minuts. Empolseu-ho amb coriandre picat abans de servir.
Categories:
Receptes similars
