Mongetes verdes en una marinada lleugera

Vots: 1

Temps: 8 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 3

Les verdures en vinagre són el guarniment perfecte per a qualsevol àpat. Si us ve de gust experimentar amb diferents tipus de verdures, aquesta recepta us sorprendrà gratament. Marineu les mongetes verdes tendres en una salmorra dolça de pebre vermell i ja les podreu gaudir l'endemà. Tanmateix, com més temps les refrigereu, més agre serà el seu sabor.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de mongetes verdes, sense les puntes
2 tasses de vinagre blanc
1 cullerada de llavors de mostassa
1 cullerada de sal gruixuda
1 cullerada sopera de sucre
1 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
2 grans d'all

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, llavor de mostassa, all, flocs de pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu els fesols en un recipient resistent a la calor.
En una cassola, barregeu el vinagre amb 2 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició. Retireu-ho del foc i afegiu-hi les llavors de mostassa, la sal, el sucre, el pebre vermell i l'all. Remeneu fins que la sal i el sucre es dissolguin.

Aboqueu el líquid sobre les mongetes verdes. Deixeu-les refredar, tapeu-les i poseu-les a la nevera. Marineu les mongetes durant 24 hores. Les mongetes verdes adobades es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 mes..

Categories:

recepta / Plats adobats / Plats d'estiu / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes