Mongetes verdes picants amb cacauets
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'estrella d'aquest plat de guarnició de verdures és el bitxo arbol, o "bec d'ocell". Té un sabor moderadament picant, ric i una aroma forta. Les beines petites es poden coure senceres, cosa que fa que el plat sigui menys picant i més atractiu. Fregiu els pebrots secs en oli vegetal amb gingebre i all i barregeu-los amb mongetes verdes. Serviu-ho empolvorat amb cacauets picats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mongetes verdes, tallades per la meitat (amb les puntes tretes)
- 2 grans d'all aixafats
- 6 bitxos Arbol secs
- 1/4 tassa de cacauets picats
- 1 culleradeta de salsa de xili asiàtica amb all
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, pebre d'arbre, arrel de gingebre, mantega de cacauet, salsa de xili, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sofregiu 450 g de mongetes verdes tallades per la meitat en oli de cacauet a foc fort fins que estiguin daurades, de 5 a 6 minuts; descarteu-les. Afegiu 1 cullerada d'oli de cacauet, 2 grans d'all picats, 2 culleradetes de gingebre ratllat, 6 bitxos arbol secs i 1/4 de tassa de cacauets picats a la paella; sofregiu-ho durant 30 segons.
- Afegiu-hi les mongetes verdes, 3 cebes tendres picades i 1 culleradeta de sucre i 1 culleradeta de salsa d'all i xili asiàtic; remeneu-ho per cobrir-ho. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
