Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Prepara aquesta salsa de cacauet ràpida i versàtil, barreja-la amb els teus fideus preferits (fideus d'arròs, yakisoba, fideus d'ou, espaguetis... qualsevol tipus servirà) i tindràs un sopar deliciós i abundant a taula en només 15 minuts. Inspirada en els fideus de sèsam xinesos, aquesta recepta utilitza mantega de cacauet en lloc de pasta de sèsam xinès, però també en pots afegir si en tens. El plat s'adapta fàcilment al teu gust: afegeix-hi més bitxos cruixents o gingebre, una mica més de sucre o aigua per aclarir la salsa.

Ingredients:

• 2 paquets de fideus ramen frescos de 280 g
• 1/4 tassa de mantega de cacauet cremosa
• 3 cullerades de salsa picant amb bitxos cruixents, i més al gust
• 2 cullerades d'oli de sèsam fosc
• 2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
• 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
• 1 cullerada sopera de sucre granulat
• 1 culleradeta de gingebre ratllat
• Cebes tendres picades i cacauets glaçats amb mel, per acompanyar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

fideus ramen, mantega de cacauet, vinagre d'arròs, arrel de gingebre, cebes verdes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Cuineu els fideus segons les instruccions del paquet.
Pas 2
• Mentrestant, en un bol gran, combineu la mantega de cacauet, la salsa cruixent, l'oli de sèsam, la salsa de soja, el vinagre d'arròs, el sucre i el gingebre. La salsa pot semblar separada, però continueu remenant fins que quedi suau.
Pas 3
• Escorreu els fideus, poseu-los en un bol amb la salsa i remeneu-los fins que estiguin completament coberts. Empolseu-los amb ceba tendra i cacauets picats. Afegiu-hi més salsa de pebre cruixent si voleu.

Vots: 1