Fideus soba amb amaniment de menta
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Fideus soba amb amaniment de menta: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de fideus soba secs (fideus de fajol japonesos)
- 225 g de floretes de coliflor
- 1/3 cullerada de vinagre d'arròs
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 culleradeta i 1/4 de sucre
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de menta fresca picada
- 1,5 tasses de cebes tendres tallades finament (1,5 manats)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus, coliflor, vinagre d'arròs, salsa de soja, cebes verdes, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla gran amb aigua bullent, cuineu els fideus fins que estiguin tendres, uns 5 minuts, i després escorreu-los en un colador. Esbandiu-los amb aigua freda per aturar la cocció i escorreu-los bé.
- Escalfeu una cullerada d'oli en una paella i fregiu-hi la coliflor. Deixeu-la refredar.
Després que els fideus hagin reposat, prepareu el condiment: combineu el vinagre, una cullerada de l'oli restant, la salsa de soja, el sucre i la sal, i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Barregeu els fideus amb la col, el condiment, la menta i les cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
