Sopa japonesa de fideus amb vedella
Vots: 2
Afegir fideus soba al plat el fa més abundant. Estan fets de farina de fajol, una excel·lent font de fibra. La sopa també inclou col arrissada, lleugerament saltada a l'aigua calenta dels fideus.
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 430, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta pas a pas de sopa amb fideus de fajol japonesos i vedella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 grams de fideus soba
- 0,5 cap petit de col bok choy
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 110 g de xampinyons shiitake picats, sense tiges
- 2 cullerades de gingebre picat i pelat
- 4 tasses de brou de pollastre
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 culleradeta salsa de xili amb all i a més a més per a la presentació
- 12 llesques fines de rosbif de vedella (uns 350 g)
- 1 ceba tendra tallada finament
- 1 culleradeta de llavors de sèsam torrades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus, col bok choy, vedella, bolets shiitake, arrel de gingebre, salsa de xili, salsa de soja, cebes verdes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Col·loqueu el bok choi en un colador i escorreu-los sobre les fulles de col. Esbandiu-los amb aigua freda, escorreu-los bé i reserveu-los.
- Mentrestant, escalfeu l'oli de sèsam en una cassola petita a foc mitjà. Afegiu-hi els xampinyons, el gingebre i un pessic de sal. Cuineu-ho, remenant, fins que els xampinyons estiguin tous i deixin anar els seus sucs, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi 2 tasses d'aigua, el brou de pollastre, la salsa de soja i la salsa de xili. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho fins que el líquid s'hagi reduït lleugerament, uns 15 minuts. Salpebreu-ho.
- Poseu els fideus i el bok choi en bols poc profunds. Aboqueu la sopa sobre els fideus. Decoreu-ho amb rodanxes de rosbif, ceba i llavors de sèsam. Serviu-ho amb salsa d'all i xili.
Categories:
Receptes similars
