Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Combineu fideus d'arròs cuits amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques en un amaniment asiàtic picant amb xili i gingebre frescos. Empolseu-ho amb anacards per donar-li un toc cruixent i serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o porc a la brasa.

Ingredients:

• 100 g de fideus d'arròs
• 1 cogombre a rodanxes
• 5 tomàquets de raïm
• Suc de 2 llimes
• 2 culleradetes de salsa de peix

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

fideus d'arròs, cogombres, tomàquets de raïm, pebrot xili, suc de llima, menta, alfàbrega, anacards, arrel de gingebre, salsa de peix

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu 2 cullerades d'oli vegetal, el suc de 2 llimes, 2 culleradetes de salsa de peix, 1 culleradeta de sucre, 1 bitxo vermell picat, 1 culleradeta de gingebre ratllat i salpebreu-ho. Afegiu-hi 1 cogombre a rodanxes i 5 tomàquets cherry picats.
Pas 2
• Cuineu 100 g de fideus d'arròs segons les instruccions del paquet; escorreu-los i esbandiu-los amb aigua freda. Barregeu-los amb les verdures i afegiu-hi una mica d'alfàbrega picada, menta i anacards.

Vots: 1