Fideus d'arròs

Aquest plat saludable ofereix una gran varietat de sabors increïbles en només 40 minuts. La sopa espessa està plena de trossos saborosos de porc, verdures cruixents i fideus contundents en un brou àcid i picant. A tota la família li encantarà, i podeu ajustar els ingredients com calgui. llegeix més

Perquè aquests fideus tinguin un aspecte divertit i desordenat, haureu de tallar les verdures (col, carbassó, pastanaga) a tires uniformement primes, tan primes com els fideus. Salteu tots els ingredients, amaniu-los amb salsa de cacauet asiàtica i... llegeix més

Aquesta recepta d'ales de pollastre utilitza dues zones de graella: primer en una zona més freda i després directament sobre les brases. Això permet que el pollastre es cogui completament per dins, mentre que la pell es cou més lentament i uniformement. Gràcies al procés ràpid de rostit, llegeix més

• amanida
• amaniment de cacauet

Gaudeix del meravellós sabor dels lleugers i sucosos rotllets de primavera asiàtics en un plat d'estil amanida. No cal perdre temps muntant els rotllets; simplement talla tots els ingredients a rodanxes fines i barreja'ls amb fideus d'arròs amb un saborós amaniment de cacauet. Empolvora-ho amb cacauets picats. llegeix més

El kuy teav, una sopa de fideus d'arròs d'origen xinès, se serveix tradicionalment per esmorzar a Cambodja. Combina harmoniosament els sabors de les gambes, el porc i les verdures. Aquest plat és especialment popular durant les vacances, inclòs l'Any Nou Xinès. llegeix més

• Marinada
• Fideus d'arròs
• Chow-Fan

El Chow fun és un plat cantonès fet amb trossos de vedella especiada fregits, fideus d'arròs amples i brots de mongeta mungo. La recepta tradicional de chow fun inclou fideus d'arròs amples casolans. Comença - llegeix més

• Bol
• Marinada de pera i gingebre
• Amanida de col asiàtica en vinagre ràpida
• Vinagreta de miso de pastanaga i gingebre

Aquest bol asiàtic abundant i saludable està ple d'una gran quantitat de sabors que voldràs assaborir una vegada i una altra. Els fideus d'arròs integral al vapor es serveixen amb carn de vedella a la brasa tallada finament en un adob de pera i gingebre, col adobada i llegeix més

En aquest ràpid curri tailandès, les gambes grassonetes es couen a foc lent en una salsa de coco amb espècies aromàtiques, pasta de curri vermell i verdures. Serviu el curri sobre fideus d'arròs al vapor amb rodanxes de llima per esprémer-los. llegeix més

Per donar-li un deliciós sabor asiàtic al bistec de vedella, unteu-lo amb salsa d'ostres i oli de sèsam abans de rostir-lo. Un cop cuit, talleu-lo finament a través del gra i serviu-lo sobre fulles de col amb fideus d'arròs i mango. llegeix més

Una sopa clara amb pèsols verds, pastanagues i jalapeños picants, infusionada amb espècies aromàtiques, servida amb fines llesques de bistec de vedella a la brasa. En comptes de pa, feu una crep cruixent de fideus d'arròs. Necessitareu una base plana i ampla... llegeix més

Jalapeño, taronja, aranja, llimona i menta fresca infonen aquest sashimi de tonyina amb tota una gamma de sabors. I la cirereta del pastís són els fideus d'arròs secs. Un sol pal trencat és suficient per afegir cruixent a aquest suculent aperitiu. llegeix més

El saltat és una manera fantàstica de preparar ràpidament un àpat deliciós, però quina és la clau per a un saltat reeixit? Preparació! Cal preparar tots els ingredients i col·locar-los a prop dels fogons perquè no us hàgiu de preocupar de res més. Aleshores podreu... llegeix més

Combineu fideus d'arròs cuits amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques en un amaniment asiàtic picant amb xili i gingebre frescos. Empolseu-ho amb anacards per donar-li un toc cruixent i serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o porc a la brasa. llegeix més

La pasta de curri vermell tailandès és una deliciosa barreja de bitxo vermell, all, citronel·la i pasta de gambes que infon a aquesta sopa un sabor vibrant i complex i una aroma càlida. Aquesta sopa de fideus amb gambes i verdures es prepara en - llegeix més

• Salsa
• Rotllets

Els rotllets d'estiu vietnamites se solen servir amb salsa de cacauet, però aquesta versió de rotllets de gambes i menta es combina millor amb salsa de curri de llet de coco. Són fàcils de fer i perfectes com a aperitiu per a reunions familiars. llegeix més

Aquests wraps es fan a l'estil del laba, un plat del sud-est asiàtic amb carn de porc i moltes herbes fresques. Aquesta recepta substitueix el farcit tradicional de carn de porc picada per carn de porc rostida esfilagarsada. Tots els ingredients es poden preparar amb antelació o - llegeix més

Aquesta versió baixa en calories del clàssic plat de Pad Thai està plena de tots els sabors tradicionals, però és encara més sucosa i refrescant gràcies a les verdures. Aquesta recepta utilitza menys fideus d'arròs i inclou pastanagues tallades en cinta. llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau per a una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar-la en minuts, i el gust serà com si l'haguéssiu estat jugant durant hores. Afegiu-hi tofu i gaudiu-ne! llegeix més

Farciu les costelles de pit de pollastre amb fideus d'arròs en salsa tailandesa amb cebes tendres, pebrots i pastanagues, enrotlleu-les i feu-les a la planxa. Tindreu un aperitiu sucós i deliciós d'inspiració asiàtica. Serviu-lo com a plat principal. llegeix més

Només 200 grams de llom de porc són suficients per fer un plat deliciós per a quatre persones. L'albergínia a la planxa i les mongetes verdes ajuden a augmentar-ne el volum, a fer-lo més saludable afegint-hi verdures i a donar-li sabor. llegeix més

• Rotllets d'estiu
• Salsa de cacauet picant
• Salsa Nuoc Cham

Els rotllets d'estiu sucosos i refrescants són una variació del rotllet de primavera asiàtic. Aquesta versió vegetariana porta verdures tallades a juliana, fideus d'arròs, menta, bolets enoki i tofu embolicats en paper d'arròs fi. Per sucar-hi, prepareu: llegeix més

• Reabasteïment
• capa inferior
• Gambes

Aquest bol també es pot anomenar rotllets d'estiu mandrosos perquè no cal enrotllar cada rotlle; només cal disposar tots els ingredients de manera elegant en un bol. La capa inferior són fideus d'arròs, i després s'hi afegeixen gambes fregides, verdures, mango i herbes. llegeix més

• Brou
• Satay
• Entrades

Aquesta sopa dolça i picant és originària de la ciutat de Hue, situada al centre del Vietnam, que durant molt de temps s'ha associat amb la cuina de l'antiga cort reial. El bun (fideus d'arròs) i el bo (vedella) tenen un paper destacat en aquest plat complex. llegeix més

• Costelles de porc a la brasa i llard
• Salsa per dip
• Entrades

Si no us decidiu si voleu uns fideus freds i refrescants o un bol de sopa asiàtica calenta, proveu el bun cha (costelles de porc a la brasa amb fideus d'arròs). És un dels plats més famosos de la capital del Vietnam, Hanoi. llegeix més

Les gambes es couen al forn amb fideus d'arròs en un fragant curri de coco amb citronel·la en embolcalls individuals de paper vegetal. Aquest mètode ajuda a aconseguir un sabor intens sense excés de greix ni sal. A més, els embolcalls donen al plat un aspecte únic i els vostres convidats els encantaran. llegeix més

La salsa asiàtica de gingebre i llima afegeix un sabor vibrant a aquest plat. Una part s'utilitza per marinar el pit de pollastre i una altra s'afegeix com a salsa als fideus cuits. Només 10 minuts de marinada són suficients per infondre el pollastre amb el seu sabor picant. llegeix més

Aquest pollastre a l'estil tailandès amb un lleuger glaçatge de coco és fàcil de preparar i perfecte per a un sopar entre setmana o una ocasió especial. Serviu-lo amb fideus d'arròs al vapor i una amanida de cogombre i pastanaga amb un amaniment dolç i agre. Acabeu el plat acabat amb llegeix més

El bròquil és l'ingredient perfecte per a un sofregit asiàtic. En primer lloc, és saludable i sucós. En segon lloc, els rams de bròquil absorbeixen la salsa com esponges, cosa que significa que gaudiràs del sabor increïble a cada mos. Combina bròquil escaldat - llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa de mostassa per sucar

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, amaniu-los amb salsa d'inspiració asiàtica i barregeu-los amb fideus de vidre per crear... llegeix més

• Pho amb pit de vedella fumat
• Muntatge de la foto
• Brisket de vedella fumat

La sopa pho vietnamita es fa amb costelles de vedella, cuixes de pollastre, pasta de pollastre i vedella, i una gran quantitat d'espècies i herbes, donant com a resultat una sopa rica i saborosa. Servida amb pit de vedella fumat amb noguera. llegeix més

El mei fun a l'estil de Singapur és un plat clàssic de fideus que se serveix als restaurants xinesos d'arreu del món. Tanmateix, no és originari de Singapur, i molts singapuresos ni tan sols n'han sentit a parlar. El plat es va inventar a Hong Kong quan era britànic. llegeix més

Els trossos de pit de pollastre per a aquesta amanida es couen en un brou de mantega de cacauet, que li dóna un agradable sabor de fruits secs. El deliciós brou es converteix en la base d'una amanida d'inspiració asiàtica amb fideus d'arròs, cogombres, pebrots i coriandre. llegeix més

• Sopa de pho
• Entrades

Ara pots gaudir del ric sabor i aroma d'aquesta clàssica sopa vietnamita molt més sovint, perquè està a punt en menys d'una hora. Probablement ja tens els ingredients al rebost. L'ingredient principal és la carn de vedella comprada a la botiga. llegeix més

Una salsa picant feta amb pasta de gochujang coreana infon un filet de flanc assequible amb un sabor intens. Pinteu-lo sobre la carn, marineu-lo durant uns minuts i rostiu-lo fins que estigui cruixent i saborós. Serviu el filet amb... llegeix més

Tot i que aquest sofregit està clarament inspirat en els fideus Pad Thai, li falta el tamarinde que dóna al plat tradicional la seva característica acidesa. En canvi, s'hi afegeixen flocs de pebrot vermell i salsa Sriracha per donar-li un toc picant. Aquest és un altre... llegeix més

• Brou
• Sopa

Després d'un gall dindi de festa, sovint queden restes d'esquena, ossos del pit, parts de les ales i, si l'au era gran, una mica de carn. Feu servir aquestes sobres per fer una saborosa sopa pho vietnamita l'endemà. En aquesta recepta, la carcassa rostida... llegeix més

Tingueu sempre a mà la cúrcuma: aquesta superespècia conté curcumina, que té potents propietats antiinflamatòries i antioxidants. La cúrcuma també afegeix un deliciós to daurat i un sabor agradablement picant als plats, que... llegeix més

Feu més que simples anelles de calamar fregides. El saltat amb fideus d'arròs i verdures és abundant i saborós. Per assegurar-vos que la textura tendra del calamar us captivi, feu primer alguns talls a la carcassa. llegeix més

Aquesta sopa espessa, deliciosa i saludable agradarà a tots els amants de la cuina asiàtica, especialment la tailandesa. Fideus d'arròs, sucós bok choi, tomàquets cherry i gambes fermes, tot en un brou clar, agredolç i picant amb pasta i suc de curri vermell. llegeix més

Les cuixes de pollastre sense ossos ni pell són les millors per a aquesta recepta de pollastre asiàtic. Després d'una llarga cocció a foc lent amb la salsa, queden increïblement sucoses i tendres, impregnades de tots els sabors de la salsa, amb tocs umami, cítrics i... llegeix més

• Sopa de pho
• Per servir

Per a una autèntica sopa pho vietnamita, cal preparar un brou casolà ric i saborós. El brou es fa amb ossos de vedella, carn i cues de bou. Per garantir un brou bonic i clar, assegureu-vos d'escórrer la primera aigua. llegeix més

Aquesta sopa de pollastre està feta amb fideus d'arròs i verdures, amanida amb salses de soja i Sriracha, i el seu ingredient secret és la mantega de cacauet. El sabor és complex i càlid. I gràcies al brou de pollastre comprat a la botiga i a l'ús de... llegeix més

• Fideus
• Salsa
• Saltat

Aquesta recepta de fideus Pad Thai amb pollastre és tan deliciosa com la que trobaríeu en un restaurant asiàtic, però encara millor, tenint en compte que no heu de viatjar! Es fa amb la tècnica del sofregit, fregint ràpidament tots els ingredients. llegeix més

• Brou
• Sopa

Aquesta popular sopa vietnamita es fa tradicionalment amb un brou ric i saborós que es cou a foc lent sobre ossos de vedella. Aquesta versió utilitza brou comprat a la botiga en lloc de casolà, i per a un sabor més intens, aboqueu-lo sobre el forn... llegeix més

El Bun Bo Hue és una sopa de fideus vietnamita feta amb vedella i porc, coneguda per la seva rica història i el seu sabor igualment ric i amb cos. Les seves espècies clau (herba llimona i bitxo) són essencials en qualsevol recepta, mentre que llegeix més

• Reabasteïment
• amanida de fideus

Crea un bol amb una combinació de colors cohesionada, com aquest bol tailandès amb fideus d'arròs, bròquil verd i saltat, api, cogombre i menta fresca, tot lligat amb un amaniment d'inspiració asiàtica. llegeix més

Aquest curri ràpid cuina a foc lent gambes gegants i verdures gruixudes en una saborosa salsa de coco amb gingebre, all, cebes tendres, salsa de peix i pasta de curri vermell tailandès. Necessitareu verdures mixtes congelades per a - llegeix més

La Manit Chauhan, que va créixer a Ranchi, a l'est de l'Índia, sovint viatjava amb els seus pares en tren, passant dos o tres dies en el trajecte. Li encantaven els llargs trajectes, ja que les estacions de tren de tota l'Índia venien chaat, una varietat de refrigeris de carrer. Així doncs, cada... llegeix més

La sopa de miso mai ha estat tan fàcil de fer. Prepara una carmanyola la nit anterior omplint-la amb fideus d'arròs secs, pasta de miso, trossos de pollastre a la planxa, bolets shiitake, verdures i espècies. Només cal afegir aigua bullent abans de sopar. llegeix més

• Fideus
• Salsa
• Saltat

Sense carn? Cap problema! Aquesta recepta vegetariana de fideus Pad Thai us sorprendrà amb la combinació de notes umami, dolces i àcides que tant ens agraden d'aquest plat clàssic. Els fideus es couen molt ràpidament, només cal escalfar la paella. Així doncs... llegeix més

Incorpora més mostassa a la teva dieta! Contenen vitamina K, que ajuda a prevenir les malalties cardiovasculars. També són una font afegida de fibra essencial, a més del seu sabor lleugerament amarg. llegeix més

• Fideus
• Salsa

Els fideus borratxos, o pad keemao, són un plat popular de sofregit tailandès. Els fideus no contenen alcohol i probablement reben el seu nom de la seva preparació ràpida i fàcil i del seu ús freqüent amb begudes alcohòliques. llegeix més

• Brou de pho
• Sopa

Aquesta recepta de sopa pho vietnamita és ràpida de preparar i no caldrà bullir el brou a foc lent durant hores per aconseguir un sabor intens. La clau aquí són els daus de brou de vedella. El brou es cou a foc lent amb espècies i esdevé molt... llegeix més

• Pad Thai
• salsa Pad Thai

El pad thai és un plat tailandès clàssic que s'estima molt més enllà del sud-est asiàtic. Els fideus d'arròs es remullen primer en aigua fins que s'estoven. Després es fregeixen a la paella amb tofu al forn, trossos de pollastre i gambes fresques. llegeix més

Aquests fideus vegetarians amb bolets shiitake, col i trossos de tofu són plens de proteïnes i fibra saludable, fàcils de preparar i un dels preferits entre els amants del menjar asiàtic i els menjadors preocupats per la salut. Oli de sèsam fosc, - llegeix més

Les gambes grans es marinen durant uns minuts en una barreja d'oli vegetal i pasta de curri vermell, es couen a la planxa i es serveixen amb fideus tailandesos. Un amaniment de mantega de cacauet i pasta de curri vermell afegeix un vibrant sabor asiàtic. llegeix més

La base d'aquest increïble plat asiàtic són uns fideus d'arròs prims, complementats amb trossos de tofu, api, pebrot i espècies, que donen als fideus el seu sabor únic. Mentre els fideus es couen al vapor, la resta d'ingredients es fregeixen en una paella. llegeix més

Per transformar els fideus d'arròs amb verdures i bistec en un deliciós plat tailandès, necessitareu uns quants condiments típics d'aquesta cuina: pasta de curri vermell tailandès, salsa de peix, suc de llima i salsa de xili asiàtica amb all. Carn picada de vedella - llegeix més

• Salsa per dip
• Rotllets d'estiu

Aquests rotllets d'estiu es preparen a l'estil d'un aperitiu asiàtic tradicional, però tenen un sabor clarament europeu. Fines llesques de filet de vedella a la brasa, fet al punt, s'embolcallen amb el millor paper d'arròs i es tallen finament... llegeix més

• Fideus d'arròs
• Bistec de flanc

Aquest pastís de carn està fet de filet de vedella tallat horitzontalment per la meitat, aixafat i untat amb pasta de curri vermell tailandès, que, juntament amb la resta del farcit sucós, dóna al panet un meravellós sabor asiàtic. El panet es fregeix... llegeix més

Aquesta impressionant, lleugera i saborosa amanida asiàtica combina fideus d'arròs cuits amb gambes a la planxa, bolets shiitake i espàrrecs. Comença preparant la marinada per a les gambes, els bolets i... llegeix més

• pastís de Pasqua
• Niu d'ocell
• Pastel glasejat

Aquest magnífic pastís festiu està fet amb capes de xocolata humides cobertes amb una crema de mantega de colors pastel i coronat amb un niu d'ocell fet de fideus d'arròs fregits amb glaça de xocolata. Una delícia perfecta per a la taula de Pasqua. llegeix més

• Rotllets
• Salsa de vinagre per sucar

Els rotllets d'estiu asiàtics es diferencien dels rotllets de primavera més populars en què mai es fregeixen, sinó que es serveixen frescos. Tendres, translúcids i plens de colors i sucs estiuencs, aquests rotllets són perfectes com a aperitiu o per a un àpat lleuger. llegeix més

Quan obriu el paquet d'aquest plat, immediatament us envoltarà l'aroma exòtica dels fideus de marisc tailandesos, que combinen harmoniosament notes de coco, citronel·la i pasta de curri. Els fideus d'arròs amb gambes i verdures es cuinen junts. llegeix més

• Rotllets Goi-kuon
• Salsa de peix

Els rotllets de goi cuon vietnamites són un aperitiu sucós, deliciós i preciós fet amb el millor paper d'arròs, embolicat al voltant de gambes cuites, porc tallat finament, herbes i fideus d'arròs. Els rotllets són sucosos i saciants, i el seu sabor vibrant prové de... llegeix més

• Pad Thai
• salsa Pad Thai

Per gaudir plenament del sabor increïble d'aquests fideus tailandesos, no us salteu cap dels ingredients, especialment la salsa pad thai, que dóna al plat un sabor ric i sucós i un deliciós to ambre. Com que la salsa triga molt a coure's,... llegeix més

Aquesta sopa d'espatlla de porc espessa i rica amb fideus d'arròs i bok choi es fa en una olla de cocció lenta, on tots els sabors dels ingredients i espècies de la cuina xinesa es couen a foc lent durant molt de temps a foc lent. Primer, en un brou amb - llegeix més

Una recepta fàcil per a un deliciós aperitiu de porc a l'estil asiàtic amb fideus d'arròs. Per a això, necessitareu unes costelles de llom de porc amb os ja fetes. Una bona idea seria aprofitar les sobres del sopar d'ahir a la nit, per exemple. Talleu la carn a... llegeix més

• Costelles
• Fideus i ingredients

Una sopa de costella de vedella a l'estil coreà, rica i saborosa, amb fideus i verdures fresques. El meravellós sabor asiàtic de la sopa prové del brou, barrejat amb salsa de soja, sucre, gingebre fresc, oli de sèsam, all i espècies tradicionals coreanes. llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa de menta per sucar

Els rotllets de primavera són un aperitiu asiàtic popular que consisteix en creps amb una varietat de farcits, embolicats en massa fina o paper d'arròs. Els rotllets de primavera, o rotllets de primavera, reben el seu nom de la Xina, ja que històricament s'han fet amb un farcit de... llegeix més

Els rotllets de primavera són habituals a la cuina del sud-est asiàtic. Són un tipus d'aperitiu fred que consisteix en un farcit embolicat en un full de paper d'arròs o una altra pasta fina. Normalment s'utilitzen verdures com a farcit. llegeix més

Fer autèntics fideus asiàtics requereix una mica d'esforç, però els resultats valen la pena. La combinació original de salses, condiments exòtics i marisc és una gran opció per impressionar la teva família. llegeix més

Sopa de bolets amb trossos de pollastre i fideus d'arròs, amb un sofregit de pasta de curri picant. - llegeix més

Sopa de fideus d'arròs amb pollastre, llet de coco i pasta de curri tailandès. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat tailandès amb fotos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Broquetes de pollastre
• Fideus
• amaniment de cacauet

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta és una sopa meravellosa de la cuina tailandesa o potser asiàtica. La sopa és molt rica; només cal abocar la salsa fragant sobre els trossos de pollastre i els fideus per gaudir plenament del seu sabor. I l'oli que conté és molt saludable i suavitza... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El vostre cap de setmana va ser increïble, però les vacances s'han acabat? Aleshores, reviu aquests records meravellosos amb un sopar exòtic ple de tots els sabors de la cuina tailandesa. Aquest plat d'una sola olla porta una aromàtica salsa de curri de coco. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Rotllets de gambes
• Salsa de cacauet

Recepta detallada amb fotos.

La carn picant tailandesa és ràpida de preparar i utilitza ingredients sobrants de la compra. Prepara un sopar deliciós i abundant amb carn a la brasa marinada, verdures i fideus. Ree Drummond suggereix crear un menú diari amb opcions ràpides i fàcils. llegeix més

• Curry de gambes
• Pasta de curri vermell tailandès

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa Pat Thai:

Aquest popular plat de fideus d'arròs fregits, gambes i porc triga una mica més a preparar-se. Tanmateix, podeu fer la salsa amb antelació i guardar-la al congelador o a la nevera. Però des del primer mos, us sorprendrà... llegeix més

• Fideus Pad Thai amb gambes
• Tofu marinat

Recepta detallada amb fotos.

• Pollastre en marinada
• Farcit embolicat amb fulles d'enciam

Aquest aperitiu de pit de pollastre d'estiu és un acompanyament ideal per a begudes fredes. Verdures refrescants i sucoses, pollastre picant marinat i enciam cruixent: això és tot el que necessiteu. Enrotlleu-ho i mengeu-ho amb les mans! llegeix més

• Salsa de cacauet picant:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a rotllos:
• Per a la salsa per sucar:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Base de sopa:
• Salsa de vinagreta calenta:
• Opcions de barreja de sopa de verdures rostides:

Recepta detallada amb fotos.