Pollastre a la cassola lenta amb salsa de soja i cítrics
Vots: 1
Temps: 7 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 424, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sodi 955 mg, sucre 0 G.
Calories 424, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sodi 955 mg, sucre 0 G.
Les cuixes de pollastre sense pell ni ossos són les millors per a aquesta recepta de pollastre asiàtic. Després de coure-les a foc lent amb la salsa, queden increïblement sucoses i tendres, impregnades de tots els sabors de la salsa, amb tocs umami, cítrics i espècies. Serviu-les amb fideus d'arròs al vapor i créixens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de cuixes de pollastre desossades i sense pell (5-6 unitats)
- 1 taronja, tallada per la meitat i a rodanxes fines
- 1 cullerada de farina
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 0,5 tassa de salsa de xili dolç
- 1 cullerada de salsa de soja lleugerament salada
- 2,5 cm d'arrel de gingebre, pelada i picada finament
- 3 grans d'all, aixafats
- 170 g de fideus d'arròs prims
- 1 manat de créixens, tiges dures retallades i fulles picades gruixudament
- 1 cullerada de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, Taronges, fideus d'arròs, salsa de xili, arrel de gingebre, créixens, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu rodanxes de taronja en una olla de cocció lenta de 6 quarts. Combineu el pollastre en un bol gran amb la farina, la ratlladura de llimona, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust; afegiu-ho a l'olla de cocció lenta, estenent-ho en una sola capa. Combineu la salsa de xili, la salsa de soja, el gingebre i l'all en un bol; aboqueu-ho sobre el pollastre.
- Tapeu l'olla de cocció lenta i cuineu-la a foc lent durant 7 hores. A continuació, retireu la tapa i remeneu suaument, trencant el pollastre a trossos grans; deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
- Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua a ebullició. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los i barregeu-los amb els créixens.
- Salpebreu el pollastre. Serviu-lo sobre fideus, guarnit amb coriandre.
Categories:
Receptes similars
