Temps: 8 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Les mongetes blanques es couen en una olla de cocció lenta amb una salsa de tomàquet rica, dolça i picant, i són tan delicioses i aromàtiques com si estiguessin al forn. A diferència d'una recepta tradicional, no cal que vigileu les mongetes a la cuina: l'olla de cocció lenta funcionarà mentre esteu a la feina, de manera que podreu donar a la vostra família un sopar casolà i fresc aquell vespre.

Ingredients:

• 1 bossa de mongetes blanques seques, remullades durant tota la nit
• 1 llauna (170 g) de puré de tomàquet
• 0,5 tassa de sucre moreno
• 1/4 tassa de melassa
• 1 cullerada de mostassa seca
• 8 llesques de bacó, tallades a trossos de 2 cm.
• 1 ceba gran, tallada a daus
• 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes blanques, mostassa en pols, xarop, vinagre de sidra de poma

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escorreu els fesols, afegiu-hi aigua fresca i porteu-los a ebullició. Deixeu-los coure a foc lent durant aproximadament 1 hora.
Pas 2
• Escorreu i esbandiu els fesols i, a continuació, transferiu-los a l'olla de cocció lenta.
Pas 3
• Afegiu-hi el puré de tomàquet, el sucre morè, la melassa, la mostassa seca, el bacó, la ceba i 1,5 tasses d'aigua i remeneu-ho. Coeu-ho a foc lent fins que la salsa espesseixi, de 8 a 10 hores. Abans de servir, afegiu-hi el vinagre de sidra de poma i salpebreu-ho al gust.

Vots: 1