Xili amb carn a la cassola de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 8 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 414, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 40 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 414, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 40 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una versió senzilla i saludable del xili Tex-Mex amb carn per a la cassola de cocció lenta. Només conté els ingredients més bàsics: vedella, bitxos, mongetes en conserva, una mica de pasta de tomàquet i xips de blat de moro per donar-li un toc espessidor. Aquest xili no aclapara amb un calidoscopi d'espècies, i mitja tassa de cafè fet, que també realça el sabor de la carn vermella, li dóna un sabor més profund i ric. Un cop el plat estigui a punt, el podeu personalitzar amb ingredients addicionals al vostre gust, com ara formatge, alvocat, herbes o salses. Serviu el xili amb carn amb arròs cuit o truites de blat de moro.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 0,5 tasses de cafè preparat
- 1 kg d'espatlla de vedella, tallada a trossos de 4 cm.
- 1 cullerada de pols de xili
- 2 llaunes de 400 g de mongetes pinto (reserveu el líquid)
- 0,5 tassa triturada xips de tortilla
- 4 tasses d'arròs blanc cuit
- Cheddar ratllat, cebes tendres a rodanxes i alvocat a daus, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de tomàquet, cafè, vedella, condiment de xili, mongetes pinto, tortilla, arròs, formatge cheddar, cebes verdes, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la pasta de tomàquet i el cafè. En una olla de cocció lenta de 6 quarts, combineu la carn amb pols de xili, 1,5 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Incorporeu-hi els grans de cafè (inclòs el líquid), la barreja de cafè i les patates fregides.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui ben cuita, unes 8 hores. Salpebreu-ho al gust. Serviu el xili sobre arròs, cobert amb formatge, cebes tendres i alvocat.
Categories:
Receptes similars
