Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aquesta salsa de formatge és la resposta mexicana a la fondue europea. L'olla de cocció lenta també serveix com a olla, mantenint el chili con queso, o simplement queso, calent a la taula mentre xerreu amb els amics i submergiu tranquil·lament xips de tortilla a la salsa espessa i de formatge.

Ingredients:

• 450 g de formatge processat (com el Velveeta), tallat a daus grans
• 450 g de formatge pepper jack ratllat (unes 4 tasses)
• 2 tasses de llet sencera
• 1 culleradeta de comí mòlt
• Tortilla chips, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge processat, formatge pepper jack, salsa de formatge, llet, xips de tortilla, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu el formatge processat, el pepper jack, la llet i el comí en una olla de cocció lenta petita. Cuineu-ho a foc lent durant 1,5 hores.
Pas 2
• Traieu la tapa i remeneu bé fins que quedi suau. Si el formatge encara té grumolls, tapeu-lo i continueu la cocció a foc lent, remenant cada 15 minuts, fins que tot el formatge estigui fos i suau. Mantingueu l'olla de cocció lenta en marxa. Serviu el formatge amb patates fregides.

Vots: 2