Xile amb formatge "Quatre formatges"
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Valor nutricional per ració:
Calories 204, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 0 G., colesterol 44 mg, sodi 603 mg, sucre 5 G.
Calories 204, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 0 G., colesterol 44 mg, sodi 603 mg, sucre 5 G.
Per a la vostra propera festa a casa, prepareu aquesta salsa espessa de chili con queso (xili amb formatge), feta amb quatre tipus de formatge i coberta amb salsa fresca de pico de gallo. El formatge crema, el cheddar, el Monterey Jack i la mozzarella donen a aquesta salsa una textura increïble i un sabor intens. Serviu-la calenta amb xips de blat de moro per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 200 g de formatge processat, com el Velveeta, tallat a daus
- 60 g de cheddar acabat de ratllar (aproximadament 3/4 de tassa)
- 60 g de formatge Monterey Jack acabat de ratllar (aproximadament 3/4 de tassa)
- 60 g de mozzarella acabada de ratllar (aproximadament 0,5 tasses)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 110 g de salsitxes de porc crues sense budell
- 1 jalapeño, picat finament (treure les llavors per reduir el foc)
- 2 cullerades de farina
- 0,5 culleradetes de pols de xili
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- 1,5 tasses de llet
- 0,5 tassa de salsa pico de gallo preparada + extra per servir
- salsa picant
- Xips de blat de moro, per sucar-hi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Formatge Monterey Jack, formatge mozzarella, formatge cheddar, formatge processat, salsa de formatge, llet, kupaty (salsitxes fregides), xips de blat de moro, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu el formatge processat, el cheddar, el Monterey Jack i la mozzarella. Reserveu-ho.
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, trencant-la a trossos molt petits amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada i cuita per dins, uns 5 minuts. Transferiu la salsitxa a un plat amb una escumadora, reservant el greix fos a la cassola.
- Afegiu el jalapeño a la paella amb el greix i cuineu-lo, remenant, fins que estigui tou, uns 2 minuts. Empolseu-ho amb farina i cuineu-ho, remenant, durant 1-2 minuts. Afegiu-hi el xili en pols i el comí i cuineu-ho durant uns 30 segons per distribuir-ho uniformement. Aboqueu-hi lentament la llet i cuineu-ho, remenant sovint, fins que quedi suau i lleugerament espessit, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la barreja de formatge un grapat cada vegada. Cuineu-la, remenant, fins que quedi suau. Afegiu-hi el següent grapat un cop l'anterior s'hagi fos a la meitat.
- Retireu del foc i afegiu-hi la salsitxa daurada, el pico de gallo i 1/2 culleradeta de sal. Tasteu-ho, rectifiqueu el condiment i afegiu-hi més salsa picant si cal. Serviu el chili con queso calent amb patates fregides per sucar-hi i el pico de gallo.
Categories:
Receptes similars
