Salsa de formatge: opcions de cocció

Pas 1: Ratlleu el formatge.

• Cheddar (suau, fort, fumat o chipotle)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• americà
  
• Havarti
  
• Münster
  
• Mozzarella (baixa humitat)
  
• Processat (p. ex. Velveeta; tallat a daus)

Pas 2: Preparació dels additius.

• Xoriço, cuit i esmicolat
  
• Bacon, cuinar i esmicolar
  
• Vedella o gall dindi picat, cuit i esmicolat
  
• Pollastre a la brasa, sense pell, tallat a trossos
  
• Gambes, cuinar i tallar
  
• Carn de cranc o llagosta, picada
  
• Ceba, picar i fregir
  
• Bolets, tallats a trossos i fregits
  
• Carbassó, tallat a trossos i fregit
  
• Crispetes congelades, descongelades
  
• Pebrots poblanos, rostits i tallats a daus
  
• Mongetes negres o pinto en conserva, escorregudes i rentades
  
• Pebrots vermells rostits de pot, picats (feu servir només 1/4 de tassa)
  
• Xilis verds picats en conserva, escorreguts (feu servir només 1/4 de tassa)

Pas 3: Trieu les espècies.

• Comí mòlt
  
• Xili en pols (normal o ancho)
  
• Espècies per a tacos o fajitas
  
• coriandre mòlt
  
• Paprika (dolça, picant o fumada)
  
• Chipotles picats en salsa adobo (feu servir 1 cullerada sopera)

Pas 4: Feu el formatge.

Pas 5: Afegiu els complements.

• Jalapeños en vinagre, tallats a rodanxes
  
• Olives negres
  
• Cilantro, picat
  
• Tomàquet, picat
  
• Ceba vermella, picada
  
• Pebrot, picat
  
• Cebes tendres, picades