Sopa de tortilla a la cassola de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 275, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 6 G., colesterol 56 mg, sodi 364 mg, sucre 7 G.
Calories 275, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 6 G., colesterol 56 mg, sodi 364 mg, sucre 7 G.
Aquesta sopa de pollastre d'inspiració mexicana pràcticament es cuina sola. Només cal posar tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i llestos. Quan torneu, tindreu una sopa rica i picant que segur que us escalfarà en un dia fred. Per espessir la sopa, afegiu-hi xips de tortilla triturats i formatge ratllat. Per donar-li un toc mexicà, afegiu-hi crema agra, llima o alvocat fresc a daus. I per evitar que la sopa sigui massa picant, traieu les membranes i les llavors dels jalapeños abans d'afegir-los a l'olla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cuixes de pollastre, sense pell
- 1 llauna (180 g) de tomàquets picats amb bitxos
- 1,5 tasses de mongetes negres bullides
- 1,5 tasses de brou de pollastre
- 1,5 tasses d'aigua
- 1 ceba, picada finament
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 jalapeño, picat finament
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a bitxo
- Suc de mitja llimona
- 20 xips de tortilla
- 3 cullerades de coriandre fresc picat finament
- 0,5 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, mongetes negres, pebrot jalapeño, Formatge Monterey Jack, suc de llimona, comí, condiment de xili, tortilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Afegiu-hi el pollastre, els tomàquets (i els seus sucs), les mongetes, el brou, l'aigua, la ceba, l'all, el jalapeño, el comí i mescles d'espècies amb pebrot xili Poseu-ho en una olla de cocció lenta. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort durant 3-4 hores o a foc lent durant 6-8 hores.
- Obriu la tapa i traieu el pollastre de l'olla amb unes pinces. Un cop s'hagi refredat prou per manipular-lo, traieu la carn dels ossos i esmicoleu-la, i torneu-la a l'olla. Afegiu-hi el suc de llimona. Esmicoleu uns quants nachos a cada bol i aboqueu-hi la sopa per sobre. Serviu-ho guarnit amb coriandre i formatge ratllat.
Categories:
Receptes similars
