Tortilla vegetariana
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Tortilla vegetariana - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 patates mitjanes, tallades a daus
- 2 cebes petites, picades gruixudament
- 1/2 culleradeta de sal més 1/2 culleradeta
- 2 cullerades d'oli de gira-sol més 2 cullerades
- 1/2 tassa d'olives picades
- 7 ous
- 1/4 de tassa de llet
- Opcions de presentació: amb amanida de tomàquet (vegeu la recepta) tomàquet amanida)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu les patates, la ceba i 1/2 culleradeta de sal a mà.
Escalfeu 2 cullerades d'oli en una paella antiadherent gran. Fregiu les patates i les cebes a foc lent durant 5 minuts, tapades, fins que les verdures estiguin tendres. Augmenteu el foc i cuineu-les durant 5 minuts més, fins que estiguin daurades. Retireu-les del foc i escorreu l'excés d'oli. - Mentrestant, trenca els ous en un bol mitjà. Afegeix la sal i la llet restants i bat enèrgicament fins que faci escuma. Afegeix les olives, les patates i les cebes als ous i barreja bé.
Renteu la paella i torneu-la a posar al foc. - Escalfeu les 2 cullerades d'oli restants a foc fort i aboqueu la barreja a la paella, remenant-la per ajudar a que la tortilla pugi. Fregiu-la fins que estigui daurada, remenant de tant en tant, i els ous estiguin cuits. A continuació, reduïu el foc per deixar que la tortilla es cogui. Al cap d'uns minuts, augmenteu el foc per fer-la cruixent.
Quan estigui fet, poseu un plat gran a la paella i gireu-hi la tortilla. Torneu-la a posar a la paella i fregiu-la per l'altre costat fins que estigui daurada.
Categories:
Receptes similars
