Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans, 3/4 de tassa d'hummus

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que afegeix una textura satisfactòria i sabors únics al plat. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn amb espècies i una mica d'oli d'oliva fins que estiguin daurats i lleugerament cruixents. Emboliqueu els cigrons especiats amb cogombres, tomàquets, enciam i ceba en un pa de pita i amaniu-ho amb hummus i salsa d'anet. Un berenar deliciós i saludable.

Ingredients:

Cigrons

• 2 tasses de cigrons bullits i escorreguts
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 0,5 culleradetes de comí mòlt
• 1/4 culleradeta de coriandre mòlt
• 1/4 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1/8 culleradeta de pebre de caiena
• 1/8 culleradeta de canyella mòlta
• 4 lavash

Amaniment d'hummus amb anet

• 0,5 tassa d'hummus
• 1/8 tassa de suc de llimona
• 2 cullerades d'anet picat
• 1 gra d'all, picat

Per servir

• Mig cogombre, tallat longitudinalment i tallat en semicercles de 0,5 cm de gruix.
• 2 cullerades d'enciam romà ratllat
• 1 tomàquet gran, tallat a rodanxes fines
• 1/3 tassa de ceba vermella tallada finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cigrons, comí, coriandre, pebre vermell, pebre de caiena mòlt, canyella, pita, pita, hummus, llimona, anet, all, cogombres, enciam romà, tomàquets, ceba vermella

Recomanem

Preparació:

Pas 1

• Cigrons:

  
  Preescalfeu el forn a 220 °C. En un bol gran, combineu els cigrons, l'oli d'oliva, el comí, el coriandre, el pebre vermell dolç, el pebre de caiena, la canyella i un pessic de sal i un pessic de pebre negre. Remeneu.
Pas 2
• Col·loqueu-los en una safata de forn amb vores i enforneu-los fins que els cigrons estiguin daurats i lleugerament cruixents, de 25 a 30 minuts.
Pas 3
• Emboliqueu les truites amb paper d'alumini i poseu-les al forn durant els darrers 2 minuts de rostir els cigrons per reescalfar-los.
Pas 4

• Amaniment d'hummus d'anet:

  
  Mentrestant, bateu l'hummus, el suc de llimona, l'anet i l'all. Afegiu-hi aigua si cal per aconseguir la consistència desitjada.
Pas 5

• Per servir:

  
  Distribuïu uniformement el cogombre, l'enciam, el tomàquet i la ceba vermella entre els pans plans i afegiu-hi els cigrons per sobre. Amaniu-ho amb la salsa d'hummus, emboliqueu el farcit amb el pa de pita i serviu.

Vots: 4