Shawarma amb pollastre al forn
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 389, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 6 G., colesterol 111 mg, sodi 787 mg, sucre 5 G.
Calories 389, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 6 G., colesterol 111 mg, sodi 787 mg, sucre 5 G.
Aquesta versió ràpida de shawarma es fa amb pollastre, que no requereix un llarg marinat ni rostit a l'espit. Talleu finament les cuixes de pollastre sense ossos ni pell, barregeu-les amb espècies i coeu-les al forn. Les cuixes són la part més saborosa i sucosa del pollastre. Es mantenen sucoses fins i tot si es cuinen a trossos petits. Serviu-les sobre pa de pita calent amb herbes, tomàquets i una salsa de iogurt agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Shawarma
- 450 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos de 2,5 cm de gruix.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/4 culleradeta de cardamom mòlt
- 1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta
- 2 grans d'all, ratllats
- 1 ceba mitjana (uns 170 g), tallada per la meitat i tallada a mitges rodanxes de 2,5 cm d'amplada.
salsa de iogurt
- 0,5 tasses de iogurt grec amb tot el greix
- Suc de mitja llimona
- 4 pitas
- 3 bastonets de cogombre adobat, tallats a trossos
- 1 tomàquet daurat (uns 170 g), picat
- 1 cullerada d'enciam picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, cogombre en vinagre, tomàquets de pera, enciam, iogurt, pebre de Jamaica, comí, canyella, cardamom, cúrcuma, pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C (450 °F). En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el comí, la canyella, el pebre de Jamaica, el cardamom, la cúrcuma, l'all, 2 culleradetes de sal i el pebre negre. Afegiu-hi el pollastre i la ceba i remeneu-ho tot uniformement. Col·loqueu-ho en una sola capa sobre una safata de forn, mantenint els trossos separats. Enforneu-ho fins que el pollastre estigui ben cuit i les cebes lleugerament caramel·litzades, uns 15 minuts.
- Mentrestant, en un bol mitjà, bateu el iogurt, el suc de llimona i el pebre negre al gust fins que quedi suau.
- Escalfeu el pa de pita al microones durant 30 segons a 1 minut. Unteu la salsa de iogurt sobre el pa de pita i afegiu-hi el pollastre i les cebes per sobre. Afegiu-hi cogombrets, tomàquets i enciam ratllat.
Categories:
Receptes similars
