Pasta Alfredo amb pollastre i tortellinis en una paella
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 296, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 86 mg, sodi 346 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 296, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 86 mg, sodi 346 mg, sucre 1 G.
Aquest plat ràpid però deliciós comença amb pasta tortellini i formatge comprats a la botiga, mini boletes de massa fetes a foc lent amb una salsa Alfredo cremosa, i després es cobreixen amb cuixes de pollastre i es couen al forn fins que estiguin fetes. La bellesa d'aquest plat és que es cuina completament en una sola paella (assegureu-vos que sigui apta per al forn), cosa que elimina la necessitat de coure la pasta per separat, cosa que significa menys plats bruts. Empolvoreu-ho amb julivert i serviu-ho. És un plat perfecte per a un sopar deliciós després d'un llarg dia de feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de nata líquida
- 55 g de mantega sense sal
- 2 pessics de nou moscada acabada de ratllar
- 1,5 cullerades de parmesà ratllat
- 500 g de tortellinis congelats amb formatge
- 2 pits de pollastre desossats i sense pell, tallats a trossos de 2,5 cm (uns 600 g)
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, pits de pollastre, formatge parmesà, crema, nou moscada, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En una paella gran que pugui anar al forn, combineu la nata, la mantega, la nou moscada, 1 tassa de parmesà i 1 culleradeta de sal i escalfeu-ho a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant, fins que el formatge i la mantega es fonguin, de 3 a 4 minuts.
- Afegiu-hi els tortellinis i cuineu-los fins que estiguin tendres, uns 4-5 minuts. Afegiu-hi el pollastre i empolseu-ho amb la 1/2 tassa de parmesà restant.
- Transfereix la safata al forn i cou-la fins que el pollastre estigui ben cuit, la salsa s'hagi espessit i la part superior estigui daurada, uns 10-12 minuts. Deixa-ho reposar 10 minuts i serveix-ho, empolvorat amb julivert.
Categories:
Receptes similars
