Cassola Alfredo de gambes
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta cassola és una combinació meravellosa de dos plats deliciosos: gambes a l'all i pasta Alfredo italiana, estimada per la seva salsa de parmesà vellutada i cremosa. I aquesta cassola per sopar és increïblement fàcil i senzilla de preparar. Simplement afegiu un paquet de pasta, un paquet de gambes pelades del congelador i algunes espècies a una safata de forn, aboqueu-hi una mica de brou de pollastre i fornegeu-ho fins que la pasta i les gambes estiguin tendres. Just abans de servir, afegiu-hi una mica de nata tèbia, parmesà ratllat i herbes fresques, i gaudiu d'aquest deliciós plat amb una salsa rica i cremosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta rotini (espirals)
- 450 g de gambes mitjanes congelades, pelades i desvenades
- 60 g de mantega sense sal, tallada a daus d'1 cm, i una mica més per greixar la safata
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 grans d'all, aixafats
- Ratlladura de mitja llimona
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 1/3 tassa de julivert fresc, picat
- 0,5 tasses de nata líquida, tèbia
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, gambes, formatge parmesà, crema, ratlladura de llimona, flocs de pebre vermell, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu generosament amb mantega la base i les parets interiors d'un motlle de 22 x 32 cm.
- Escampeu els rotini en una capa uniforme al fons de la safata preparada. Cobriu-los amb gambes i daus de mantega. Aboqueu-hi el brou i després empolseu-ho amb flocs de pebre vermell, all, ratlladura de llimona, 2 culleradetes de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Tapeu-ho amb paper d'alumini i coeu-ho al dente, uns 25 minuts.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu el parmesà i el julivert. Quan la pasta estigui feta, afegiu-hi la nata tèbia i empolseu-hi la barreja de formatge.
Categories:
Receptes similars
