Salsa Alfredo vegana
Vots: 2
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 173, greix total 12 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 277 mg, sucre 3 G.
Calories 173, greix total 12 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 277 mg, sucre 3 G.
Increïblement, la salsa Alfredo cremosa es pot fer sense lactis! Els anacards es barregen amb espècies aromàtiques torrades, llevat nutricional i llet d'ametlles per crear una salsa meravellosa, que permet crear una crema deliciosa i sense crema.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'anacards crus
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, tallada a daus (unes 2 tasses)
- 4 grans d'all, aixafats
- 3/4 de tassa de brou de verdures
- 0,5 tasses de llet d'ametlles sense sucre
- 1/4 tassa de llevat nutricional
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: anacards
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els anacards en un bol mitjà i cobriu-los amb aigua. Tapeu-los amb film transparent i deixeu-los refrigereu durant la nit.
- Escorreu els anacards i reserveu-los.
- Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui lleugerament daurada, uns 10 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que faci olor, aproximadament 1 minut.
- Transfereix la barreja a una batedora d'alta potència. Afegeix els anacards, el brou de verdures, la llet d'ametlles, el llevat nutricional, el suc de llimona, la nou moscada, 1,5 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Tritura fins que quedi suau.
- Per servir, escalfeu la salsa Alfredo en una paella gran i barregeu-la amb la pasta cuita, regant-la amb l'aigua de cocció.
Categories:
Receptes similars
