Pasta Alfredo amb kale
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta deliciosa pasta amb salsa Alfredo cremosa és una opció de sopar segura per a qualsevol ocasió. La salsa cremosa conté nata líquida i formatge parmesà ratllat, una combinació a la qual pocs poden resistir-se. Per a un toc més saludable, combina-la amb col arrissada saltada. És increïblement senzilla i ràpida de preparar, però tan deliciosa que ningú recordarà que no conté carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta penne (amb plomes)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 manat de col arrissada toscana, amb les tiges retallades i les fulles tallades a tires d'1 cm d'ample.
- 2 tasses de nata líquida
- 3/4 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, col arrissada, formatge parmesà, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa d'aigua i llenceu la resta.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a part a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la col arrissada i cuineu-la, remenant, fins que s'hagi pansit i el líquid s'hagi evaporat, de 2 a 3 minuts; transferiu-la a un bol. Incorporeu-hi la nata líquida i 1/2 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho, remenant, fins que espesseixi, de 5 a 8 minuts.
- Afegiu la pasta penne, l'aigua de cocció i el parmesà a la salsa i remeneu-ho fins que quedi cremós. Salpebreu-ho al gust i afegiu-hi la col arrissada. Repartiu-ho en bols i empolseu-ho amb pebre negre.
Categories:
Receptes similars
