Pasta amb pollastre i kale coberta de formatge
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 498, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sodi 712 mg, sucre 0 G.
Calories 498, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 112 mg, sodi 712 mg, sucre 0 G.
El pit de pollastre fregit es cou al forn sota una capa de pebrot dolç, orenga i mozzarella fins que el formatge es fon i cobreix tota la superfície. El pollastre és increïblement tendre i sucós. Se serveix amb una guarnició de pasta de kale i formatge parmesà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pasta fina, com ara farfalline (uns 110 g)
- 4 pits de pollastre petits sense pell ni ossos (uns 170 g cadascun)
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 pebrots dolços rostits en conserva, tallats per la meitat
- 1 culleradeta d'orenga fresca picada
- 90 g de mozzarella semidesnatada, tallada en 4 rodanxes fines
- 2 grans d'all, tallats finament
- 1 manat petit de col arrissada, tiges retallades i fulles picades (8 tasses)
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfallini, pits de pollastre, pebrot dolç, col arrissada, formatge mozzarella, formatge parmesà, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Poseu una cassola amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet; escorreu-la i reserveu-la.
- Mentrestant, salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu 2 culleradetes d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat, uns 4 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una safata de forn.
- Afegiu el pebrot i l'orenga a la paella i cuineu-ho, girant-ho, fins que estigui calent, uns 2 minuts. Col·loqueu mig pebrot a cada tros de pollastre. Cobriu-ho amb una llesca de mozzarella.
- Afegiu la cullerada sopera restant més 1 culleradeta d'oli d'oliva i l'all a la paella; cuineu-ho fins que estigui tou, 1 minut. Afegiu-hi la col arrissada i cuineu-ho fins que estigui lleugerament pansida, 2 minuts.
- Afegiu-hi el brou i porteu-ho a ebullició; cuineu-ho fins que la col arrissada estigui tendra, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi la pasta i el formatge parmesà, salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho, remenant, fins que la pasta estigui ben calenta.
- Poseu el pollastre al forn i gratineu-lo fins que el formatge s'hagi fos, aproximadament 1 minut. Serviu-lo amb macarrons i col arrissada.
Categories:
Receptes similars
