Amanida Cèsar amb kale
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 211, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sodi 221 mg, sucre 2 G.
Calories 211, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sodi 221 mg, sucre 2 G.
Afegeix kale baby a l'amanida Cèsar romana tradicional per a un àpat encara més complet i saludable. Amaniu l'amanida amb un amaniment clàssic d'anxoves, que realça perfectament el seu sabor. Afegiu-hi formatge parmesà ratllat, crostons frescos casolans i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
- 1/4 de baguette, tallada a daus d'1 cm (aproximadament 1 1/2 tasses)
- 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de maionesa
- 1 culleradeta de vinagre de vi negre
- 0,5 culleradetes de mel
- 2 anxoves en oli, picades (opcional)
- 2 grans d'all, ratllats
- Suc d'1 llimona
- 140 g de col arrissada petita
- 1 cor d'enciam romà, picat
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: baguette, torrada, col frondosa, ceba vermella, vinagre de vi, suc de llimona, enciam romà, formatge parmesà, Anxoves, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Remulleu les cebes vermelles en aigua amb gel durant 10 minuts i després escorreu-les.
- Mentrestant, barregeu els daus de pa en una safata de forn amb vores amb 1 cullerada d'oli d'oliva, salpebreu-los. Enforneu-los fins que els daus de pa estiguin cruixents i daurats, de 8 a 10 minuts.
- En un bol gran, combineu la maionesa, el vinagre, la mel, les anxoves, l'all i el suc de llimona. Incorporeu-hi lentament la 1/2 tassa d'oli d'oliva restant amb unes varetes. Afegiu la col arrissada, la romana, el parmesà i la ceba vermella a la vinagreta i remeneu-ho tot. Dividiu l'amanida en 4 bols i poseu-hi crostons per sobre.
Categories:
Receptes similars
