Suflé de formatge amb kale
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 294, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 218 mg, sodi 540 mg, sucre 6 G.
Calories 294, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 218 mg, sodi 540 mg, sucre 6 G.
Els vostres convidats estaran encantats amb aquest suflé de formatge amb kale, tendre i esponjós. El formatge cheddar, amb el seu sabor ric i cremós, és ideal per a aquesta recepta. Com que el suflé caurà després de coure'l, serviu-lo directament del forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega sense sal, per greixar els ramequins
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 paquet (450 g) de col arrissada congelada i descongelada
- 1 tassa de cheddar ratllat (uns 100 g)
- 6 ous grans
- 1,5 tasses de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, formatge cheddar, col arrissada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu els ramequins amb mantega.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, de 6 a 8 minuts. Afegiu-hi la col arrissada, 1 culleradeta de sal i un parell de voltes de pebre negre i cuineu-la fins que la col arrissada estigui tendra, uns 6 minuts. Repartiu la barreja de col arrissada uniformement entre els ramequins preparats. Empolvoreu-ho amb formatge cheddar.
- Separeu les clares d'ou dels rovells. Bateu els rovells en un bol gran amb la llet i 0,5 culleradeta de sal. En un bol a part, bateu les clares d'ou amb ¼ culleradeta de sal fins que es formin pics tous. A continuació, incorporeu suaument les clares a la barreja de rovells.
- Distribuïu els ous batuts uniformement entre els motlles i enforneu-los fins que estiguin cuits i inflats, de 25 a 30 minuts. Serviu el suflé immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
